[家常美食会]丝瓜的这种做法，爽滑清口，鲜美营养
响油丝瓜
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食
材
主料：丝瓜3根
辅料：油适量、盐适量、生抽2勺、醋1勺、花椒适量、红椒2个、葱适量、蒜适量、芝麻油适量、白糖适量
做
法
1、将新鲜的丝瓜去皮、洗净 。
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2、去皮的丝瓜切成滚刀块 。
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3、用适量的清水泡一下 ， 去除丝瓜的涩味 。
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4、葱、蒜、红椒切末备用 。
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5、2勺生抽、1勺醋、白糖、芝麻油拌匀备用 。
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6、起锅烧水 ， 锅里加些盐 ， 水开后把丝瓜下锅焯熟捞出 。
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7、捞出的丝瓜装盘 。
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8、葱、蒜、红椒末放在丝瓜上 ， 浇上调好的料汁 。
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9、起锅浇油 ， 油热后爆香花椒粒 。 趁热浇在葱、蒜、红椒上即可 。
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博读
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