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「民谣舆诗」美食推荐：黄瓜丸子汤、笋丝炖肉、湘味小炒鸡、干锅菜花的做法


「民谣舆诗」美食推荐：黄瓜丸子汤、笋丝炖肉、湘味小炒鸡、干锅菜花的做法
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黄瓜丸子汤
材料：
黄瓜、丸子、排骨、姜片
做法：
1.将黄瓜去皮切块 。
2.准备一锅开水 ， 下姜片和排骨 ， 煮出血沫后捞出洗净 。
3.再起锅烧水放入排骨、姜片 ， 水开后转中火煮2小时 。
4.将黄瓜、丸子放入锅内煮至软烂 ， 再放盐调味即可 。
「民谣舆诗」美食推荐：黄瓜丸子汤、笋丝炖肉、湘味小炒鸡、干锅菜花的做法
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笋丝炖肉
材料：
三层肉300g、竹笋200g、福菜100g、姜泥15g、葱12根、蒜仁2颗、鸡高汤700毫升、酱油2大匙、砂糖1小匙、香油1小匙、白胡椒少许
做法：
1.三层肉切大块 ， 再加入姜泥腌15分钟 。
2.竹笋切大段;福菜加水浸泡后洗净 ， 再切成小块状;蒜仁和葱分别切片 。
3.锅热后倒入1大匙沙拉油 ， 再加入竹笋、福菜、蒜仁、葱 ， 中火爆香后加入三层肉和所有的调味料 ， 盖上锅盖小火炖煮约30分钟即可 。
「民谣舆诗」美食推荐：黄瓜丸子汤、笋丝炖肉、湘味小炒鸡、干锅菜花的做法
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湘味小炒鸡
材料：
童子鸡、香菇、青辣椒、朝天椒、蒜、姜、老干妈
做法：
1.鸡剁小块 ， 油烧至冒烟 ， 倒入鸡块翻炒 。
2.炒至八成熟 ， 加老干妈 ， 继续煸香 ， 盛出 。
3.香菇切条 ， 倒入锅里用剩的底油抄 。
4.锅中留底油 ， 放入香菇、姜、辣椒、蒜、朝天椒炒香 ， 加点儿生抽 。
5.将炒好的鸡块倒入炒匀 ， 加味精炒匀出锅即可 。
「民谣舆诗」美食推荐：黄瓜丸子汤、笋丝炖肉、湘味小炒鸡、干锅菜花的做法
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干锅菜花
材料：
花菜（青梗菜花）半个、五花肉适量、葱花适量、姜丝适量、盐适量、海底捞麻辣香锅调料适量、青红辣椒适量
做法：
1.准备好调味包 。
2.取其中的一袋 ， 打开备用 。
3.五花肉切片 。
4.准备好葱花和姜丝 ， 还有青、红辣椒切成小段 。
5.锅里加入少量油 ， 放入五花肉 ， 中火煸炒 。
6.五花肉微微卷起后 ， 加入葱姜 ， 继续煸炒 。
7.五花肉微微焦边 ， 加入三分之一袋海底捞麻辣香锅调料 。
8.中火翻炒均匀 。
9.加入菜花, ， 翻炒均匀 ， 放入青红椒 。
【「民谣舆诗」美食推荐：黄瓜丸子汤、笋丝炖肉、湘味小炒鸡、干锅菜花的做法】10.炒至所有食材断生即可 。


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