【一只健康的小团子】营养价值高，清热解暑健脾益减肥，值得收藏，夏季养生食疗食谱
炎炎夏日 ， 容易“上火” 。 专家提醒 ， 夏季时节养生 ， 要多吃苦味食物 ， 能清泄暑热 ， 增进食欲 。 下面为您推荐四款夏季养生食谱 ， 可以清热解暑 ， 健脾益气 。
荷叶茯苓粥：
配料：荷叶400克张(鲜、干均可) ， 茯苓100克 ， 粳米或小米200克 ， 白糖适量 。
做法：先将荷叶煎汤去渣 ， 把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中 ， 同煮为粥 ， 出锅前将白糖入锅 。
作用：清热解暑 ， 宁心安神 ， 止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。 此汤女士经常服用可以减肥 。
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兔肉健脾汤：
【【一只健康的小团子】营养价值高，清热解暑健脾益减肥，值得收藏，夏季养生食疗食谱】配料：兔肉600克 ， 淮山50克 ， 枸杞子20克 ， 党参20克 ， 黄芪20克 ， 大枣30克 ， 菊花30克 。
做法：兔肉洗净与其他配料武火同煮 ， 煮沸后改文火继续煎煮2小时 ， 汤、肉同食 。
作用：健脾益气 。
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凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克 ， 葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
做法：莴笋洗净去皮 ， 切成长条小块 ， 盛入盘内加精盐搅拌 ， 腌1小时 ， 滗去水分 ， 加入味精、白糖拌匀 。
功效：利五脏 ， 通经脉 。
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奶油冬瓜球：
配料：冬瓜1000克 ， 炼乳50克 ， 熟火腿50克 ， 精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
做法：冬瓜去皮 ， 洗净削成见圆小球 ， 入沸水略煮后 ， 倒入冷水使之冷却 。 将冬瓜球排放在大碗内 ， 加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出 。 把冬瓜球复入盆中 ， 汤倒入锅中加炼乳煮沸后 ， 用水淀粉勾芡 ， 冬瓜球入锅内 ， 淋上香油搅拌均匀 ， 最后撒上火腿末出锅即成 。
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