【土豆丝卷饼bxhTB】小长假早餐就做它，一碗营养就足了，热乎乎下肚，周身舒服
小长假早餐就做它 ， 一碗营养就足了 ， 热乎乎下肚 ， 周身舒服！
小长假在足够的时间来做早餐 ， 不用早起 ， 不用赶时间 。 做点自己和家人喜欢吃的食品 ， 美好的一天从早餐开始！
不论南方北方 ， 人们对馄饨都是及喜爱的 ， 南方有地方把馄饨叫云吞的 ， 按照我的看法都是一样的东西 ， 就是叫法不同 。 馄饨做起来很随意 ， 可以用自己喜欢的任何菜肴做馅 ， 汤汤水水的地来上一碗 ， 周身舒服 。 尤其是在早餐里 ， 清晨的气温总是凉的 ， 热乎乎的馄饨一下肚马上就觉得神清气爽了 。
本文插图
在南方 ， 有吃饺子的时候也是用汤水的 ， 就是调一碗鲜汤 ， 放入煮好的饺子 ， 这样吃 。 而在北方 ， 饺子就是煮好捞在碗内蘸调料吃 ， 只有馄饨才是用碗盛 。
在早餐里做馄饨 ， 只做这一样就行了 ， 反倒是省事得很 。 如果现成的馄饨皮就更省事 。 如果是自己擀 ， 可以在前一天晚上和好面团 ， 放冰箱内饧着就好 。
马上就立夏了 ， 春天就要过去了 ， 春天里有一个让人很喜欢的蔬菜也要过季了 ， 那就是韭菜 ， 现在的韭菜已经出现微老的状态 ， 到了盛夏韭菜就很老了 ， 老韭菜纤维特别多 ， 新鲜的韭菜容易消化而且还有助于消化 ， 但吃过于老化的韭菜肠道难以吸收 ， 这也就是人们说夏季不吃韭菜的道理 。
本文插图
抓住春天的尾巴 ， 赶紧再吃上一次两次的 ， 所以 ， 我今天做的馄饨就是猪肉韭菜馅 。 我家人都爱吃肉馅馄饨 ， 很多时候我就用猪肉和葱来调馅 ， 不放蔬菜 ， 在煮的时候汤水里放蔬菜 ， 这样每一个馄饨就是一个小肉圆 ， 和鲜汤一起吃 ， 香得很 。 今天我用韭菜代替葱花 ， 和猪肉调馅 ， 简单的蛋花调汤 ， 很搭配韭菜这个馅 。 这样 ， 早餐里有肉 ， 有蔬菜 ， 有蛋 ， 吃一碗的营养就很全面了 。
本文插图
喜欢吃馄饨的试试做吧 。
材料：面粉300克 ， 猪肉250克 ， 韭菜1把 ， 蚝油1勺 ， 鸡蛋2个 ， 盐和油适量 。
做法：
1、猪肉剁碎 ， 不要买搅好的肉馅 ， 自己用刀剁的味道真的是更好 。 剁碎的肉馅里放入蚝油 ， 盐和食用油拌匀 。 不用加其它的材料了 ， 韭菜馅只用这些就够了 ， 有时候我连蚝油都不会放 ， 只放油和盐 ， 这样才能显出韭菜的鲜 。
本文插图
2、韭菜洗干净切碎 ， 不用太多 ， 我做3口人的量只用了200克左右的韭菜 ， 馄饨馅里的蔬菜尽量少放 ， 增香就可以 ， 肉多一点好吃 。
本文插图
3、把切好的韭菜放入肉馅中搅拌匀 。 不要过多搅拌 ， 免得韭菜被搅拌出水 ， 而且味道还会浑浊 ， 只要拌匀了就可以包了 。
本文插图
4、用现成的馄饨皮或自己擀的都行 。 我都是自己擀 。 和馄饨的面团比饺子面团稍微软一点比较好 ， 饺子面团一般面粉和水的比例是2:1 ， 馄饨的面团在这个基础上在多加20克左右的水量 ， 让面团微软一点 。
【【土豆丝卷饼bxhTB】小长假早餐就做它，一碗营养就足了，热乎乎下肚，周身舒服】
推荐阅读
- 实用养生馆|土豆虽有营养，千万别和2物同吃，尤其是第2个，马上会消化不良
- 美食与时尚生活|土豆别再炸薯条了，教你一道秘制小零食，上桌孩子抢着吃
- 美食君浩先生|简单营养的早餐，土豆馅饼这样做，外酥里嫩，好吃的停不下来
- 天津大力水手桶装水|好吃不难做的肉末土豆泥球
- 我是小枝TB|做土豆丝时，直接焯水是不对的，教你正确做法，清脆入味还很下饭
- 蜜棠and甜橙|用电饭锅做土豆牛肉焖饭，饭菜一锅出，菜软烂米香甜，百吃不厌
- 亭亭爱分享|私房拿手菜——少油少盐，麻香爽口的炝拌土豆丝
- 土豆丝卷饼bxhTB|夏天吃饺子做这馅，鲜嫩柔韧特别香，很多人没吃过，试试做吧
- 倩影美食人生|美食推荐：酸菜土豆片，虎皮酱凤爪，烤土豆泥，蒜蓉扇贝
- 土豆商谈娱乐|芒果台在策划《披荆斩棘的弟弟》？现实就是：演员也需要死忠粉了