大众健康杂志@吃水果悠着点，“多吃水果”就一定好吗？长假来了
如今正是可以疯狂吃水果的季节 ， 草莓、樱桃、芒果、桃子、山竹、荔枝、西瓜、葡萄……你是不是统统都想吃个够？
而养生、保健的潮流 ， 早就让吃水果成为每日“必修课” ， 但如何吃水果的话题一直是“百家争鸣” ， 更有各路达人“现身说法”多吃水果的益处 。 那么“多吃水果”就一定好吗？
结论是：水果不过是我们日常生活中的一种食物而已 ， 不要指望仅仅通过吃水果达到养生、保健的目的 。
那么 ， 可以不吃水果吗？当然不行 ， 水果是必须要吃的 。 吃水果时要掌握好食用方法和食用量 ， 这两个原则一个都不能少 。
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食用方法记三点
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水果不宜榨汁喝
【大众健康杂志@吃水果悠着点，“多吃水果”就一定好吗？长假来了】吃水果最流行的方式 ， 莫过于榨汁了 。 榨汁机可以使完整的水果瞬间成为果汁 ， 更先进的还可以一边出水果渣渣 ， 一边出清澈的果汁 。
但事实是 ， 单纯喝果汁 ， 会导致过多热量摄入 。 比如 ， 一杯400毫升左右的橙汁至少要3个橙子 ， 100克橙子热量47大卡（一个中等大小的橙子大概200克左右） ， 100克米饭热量116大卡（一般家用小碗） ， 3个橙子的果汁就相当于是两碗米饭的热量 。
喝了这些果汁 ， 你有没有减少主食摄入呢？大多数人可能没有 ， 所以有些人“喝水果越多越胖”的答案找到了吧 。
榨汁宣传的优点还有不损失营养 ， 实际上 ， 刀刃在高速旋转破碎植物细胞的同时 ， 会和氧气发生“酶促氧化” ， 大部分维生素C就损失了 。
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生吃、咀嚼水果有几大好处
事实上 ， 一般健康人群最适合的水果食用方式是生吃、咀嚼 ， 没错 ， 就是动用我们的牙齿将水果磨碎咽下 。
咀嚼有益于锻炼脸部肌肉群 ， 使脸部肌肉紧致、线条清晰 ， 是一举两得的美容方法哦！
咀嚼也可增加饱腹感 ， 放慢胃排空速度 ， 预防食物过量 。 万事都有度 ， 食不过量也同样适用于水果 。
还有一个重要益处 ， 咀嚼能促进胰岛素分泌 ， 调节体内糖的代谢 。 例如 ， 糖尿病患者对于水果最多的一个忌讳 ， 恐怕就是血糖升高 ， 甚至是看着血糖指数表吃水果 。
如果糖尿病人遇到最爱吃的西瓜怎么办？破解支招——小口、极慢速度地咀嚼 ， 每一口至少咀嚼20次以上 ， 并且吃一口歇一下 ， 可以有效缓解血糖上升速度 。
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经期女性、产妇等宜熟吃水果
水果加热后可软化膳食纤维 ， 减少对肠胃的刺激性 ， 适宜肠胃功能较弱的人群 ， 腹部或手术范围大、全身反应明显的术后病人 ， 以及经期女性、产妇、牙病患者等 。
如果单纯因为水果凉 ， 可以把水果切片用热水泡一下（别忘了水也要喝掉 ， 流失的营养素在里面） ， 或微波炉略微加热后食用 。
如果是属于身体或饮食需要水煮 ， 尽量少放水 ， 水多了口味变淡就会加糖 ， 结果就是营养价值没有提高反而增加了游离糖的摄入 。 游离糖就是指食物之外的糖分 。
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水果吃太多会“上火”
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