小飞美食：做成“蚂蚁上树”，五分钟料理好，8岁孩子爱吃，滑嫩鲜美的菜花
【小飞美食：做成“蚂蚁上树”，五分钟料理好，8岁孩子爱吃，滑嫩鲜美的菜花】今天的气温比较高 ， 小飞自然是不愿意出门的 ， 就连家中8岁的孩子 ， 也没有往常那么旺盛的精力 ， 待在屋里焦躁不安的看书 ， 还好邻居带着他家孩子过来玩 ， 两个“神兽”迅速打成一片 ， 中午也是在小飞家吃饭 ， 但却是邻居掌勺 ， 烹饪出来的“蚂蚁上树” ， 两个孩子竟然抢着吃 ， 还好邻居做饭的时候 ， 小飞站在旁边帮忙 ， 顺便学会料理方法 ， 以后要常做这道滑嫩鲜美的菜花拌粉条给孩子吃 。
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现在菜花一年四季都能够买到 ， 价格也不是特别的高 ， 每斤仅需两元钱左右 ， 但却含有丰富的营养物质 ， 经常食用对身体有很好的补益作用：菜花的嫩茎当中 ， 膳食纤维的含量很高 ， 还都是特别细腻的那种 ， 不但极易被人体消化吸收 ， 孩子们也特别爱吃；菜花中类黄酮的含量很高 ， 食用之后能够清理身体当中的有害物质 ， 进而提高机体免疫力 ， 家中老人也要常吃花菜；菜花中维生素A、维生素C和维生素K的含量也升高 ， 这些维生素能够提高机体的新陈代谢速度 ， 进而增强身体的抵抗力 ， 还对肌肤有很好的护养作用 ， 而且吃起来特别香 。
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被孩子们称为“蚂蚁上树”的菜花拌粉条 ， 需要用到这些食材：菜花300克、粉条100克、白芝麻粒10克 ， 生抽、食盐、米醋和食用油少许 。
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第一步：在清水中放点食盐 ， 然后搅拌均匀 ， 把分切成小朵的菜花放入盆中 ， 浸泡十分钟左右 ， 捞出再用清水淘洗干净 ， 沥干水分备用 。
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第二步：白芝麻粒需要用清水适当浸泡 ， 时间也不宜过久 ， 五分钟左右就要沥干水分；浸泡芝麻粒的过程 ， 是为了在炒芝麻粒的时候 ， 尽可能地避免焦糊 。
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第三步：锅中烧适量沸水 ， 把准备好的粉条放进去 ， 煮至粉条完全变软 ， 即可捞出过冷水；红薯粉条比较难煮 ， 为了完全煮透 ， 就要采用煮饺子的方法 ， 多点几次冷水 ， 反复沸腾几次才会完全变软 。
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第四步：在煮熟粉条的清水中 ， 放入些许的米醋和食用油 ， 倒入沥干水分的菜花 ， 煮至断生迅速捞出过冷水待用 。
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第五步：将沥干水分的菜花和粉条放到盆中 ， 撒点食盐和生抽 ， 放少许切碎的香葱段 。
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第六步：炒锅中放勺食用油 ， 油温五成热迅速转小火 ， 然后倒入沥干水分的白芝麻粒 ， 慢慢煸炒至芝麻粒微微焦黄 ， 关火迅速泼淋到盆中 ， 香葱独特的香味也会被激发出来 。
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第七步：拌匀之后装盘端上桌 ， 孩子爱吃的“蚂蚁上树”就这么轻松料理好 ， 口感滑嫩味道鲜美 ， 我家8岁孩子很爱吃 。
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美味的菜花拌粉条 ， 放入些许的芝麻粒 ， 就成为孩子们爱吃的“蚂蚁上树” ， 不知道你学会料理方法没有？
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