chipotle牛肉是咋腌制出来的
占个楼。。我去街对面问问就回。
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那个腌牛肉叫Carne Asada配料：1.5-2磅 側腹牛排/侧腹横肌牛排
粗盐
黑胡椒粉
腌料：
1/3杯 橄榄油
【chipotle牛肉是咋腌制出来的】 1/4杯 酱油
2个青柠，取汁
2大勺 苹果醋
2大勺 糖
1茶勺 黑胡椒粉
1茶勺 小茴香子粉
4瓣 大蒜
1个 墨西哥辣椒 切碎
半束 香菜 切末
步骤：1：将所有腌料和牛肉放进大号的密封保鲜袋，在冰箱中腌渍起码4小时，最好腌过夜。2：最好用炭火和烤架，若是没有烤架可以使用铸铁锅
3：用正常烤牛排的方法去烤Carne Asada，记得在烤之前去掉牛排上多余的香菜末，撒上适量的盐和黑胡椒
4：当牛排内温度到125°F 是三分熟, 140°F 五分熟
5：最后一步 烤完用锡纸包住 起码放10分钟让肉汁回流
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酱汁是啥酱汁
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