【美味九分熟】这做法比吃肉还香，我家三天两头就要吃一回，白菜别只知道炒着吃
白菜可以说的一种四季蔬菜 ， 只要经常上市场买菜的人就知道 ， 从未见它断过货 ， 而且它的价格还便宜 ， 是大多人餐桌上首选的青菜之一 。 白菜的体内含有大量的维生素C、膳食纤维等营养物质 ， 人们食用之后能有效地促进肠道的蠕动 ， 帮助人体消化吸收 ， 据《本草纲目拾遗》中有记载一句“白菜汁 ， 甘温无毒 ， 利肠胃 ， 除胸烦 ， 解酒渴 ， 利大小便 ， 和中止嗽”等 ， 由此可见得它的食用价值还是蛮大的 。
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我们最常见到的白菜做法就是清炒或是炖煮了 ， 味道是很不错 ， 但时间长了也会厌烦这种吃法 ， 今天小编给大家分享一道不一样的白菜吃法 ， 味道清爽不油腻 ， 相信你们会喜欢的 ， 白菜别只知道炒着吃 ， 这做法比吃肉还香 ， 我家三天两头就要吃一回 ， 回回都能光盘 ， 连汤汁都一滴不剩 。
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【油响白菜】
准备食材：大白菜、蒜瓣、小葱、干红辣椒、香油、生抽、花椒粉、食盐、白糖、食用油
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【烹制过程】
第一步：煮白菜
首先将白菜洗净切成段先放置一旁 ， 接着往里注入适量的清水 ， 水量要保证能没过白菜 ， 然后再往里加入食盐、香油和生抽 ， 等水烧开之后便将白菜段下入锅里 ， 稍微煮个3分钟左右的样子便可 。
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【【美味九分熟】这做法比吃肉还香，我家三天两头就要吃一回，白菜别只知道炒着吃】第二步：加调料
将煮好的白菜捞出来控干水分 ， 随后摆入盘中 ， 接着往上面下入一些切碎的蒜泥、葱花和干辣椒碎 ， 再加入适量的花椒粉、食盐和白糖 。
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第三步：浇热油
架锅烧上半铁勺的食用油 ， 加热之后取出来 ， 然后均匀地将它浇到加有调料的那个地方 ， 激出葱和蒜的味道 ， 最后再用筷子稍微将其搅散开来 ， 一道油响白菜就做好了 。
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