#汇食#青椒皮蛋制作小技巧，学会了你也可以做出大厨水准！
青椒皮蛋是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜 。 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素 ， 能增强人的体力 ， 缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。 而制作青椒皮蛋时 ， 为了青椒口感和皮蛋达到一致 ， 还需要一个小技巧哦 ， 究竟是什么小技巧呢 ， 文章中有详细的阐述 ， 想学就仔细看咯！
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食材&配料：
松花蛋、青椒、葱花、蒜末、香菜末、小米椒、白糖、盐、酱油、陈醋、红油
做法：
1.皮蛋一切四瓣 ， 放入碟中备用
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2.青椒放入在炉头上烧一下 ， 让青椒的香味更好的释放出来 ， 口感更加的软嫩 ， 烧制呈虎皮状 ， 洗净备用
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3.洗净后的青椒撕成丝放入盘中
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4.取干净的碗 ， 放入适量的香菜碎、蒜末、小米椒、白糖、盐、酱油、陈醋、红油搅拌均匀
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【#汇食#青椒皮蛋制作小技巧，学会了你也可以做出大厨水准！】
5.把调好的酱汁淋在摆好盘的青椒皮蛋上 ， 撒适量的葱花点缀即可
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