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■分享一道手撕鸡腿的做法，肉质细嫩入味，厨房小白也轻松学会

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【■分享一道手撕鸡腿的做法，肉质细嫩入味，厨房小白也轻松学会】导语：分享一道手撕鸡腿的做法 ， 肉质细嫩入味 ， 厨房小白也轻松学会！
鸡肉的营养成分是比较丰富的 ， 除了带有非常丰富的蛋白质之外 ， 还具备一定滋补养生的功效 ， 煲汤、火热、拌凉菜等各种各样做法对它来讲也全是十分的适合 ， 具备味道美味、肉质鲜嫩等特性 ， 在其中手撕鸡腿便是大伙儿比较青睐的一种食用方法 ， 另外 ， 也是所有人都能够轻轻松松拿下的一样下酒小菜 。
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手撕鸡腿是不是美味 ， 一是反映在料汁的味儿上 ， 全国各地的做法如出一辙 ， 只不过是在各种各样调料上狠下功夫 ， 既要重视类型的配搭 ， 又要高度重视他们的占比 ， 二是鸡肉怎么煮？要是考虑之上2个标准 ， 大部分就不容易出现很大的难题 ， 做法简易 ， 零难度系数 。
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手撕鸡腿的做法：
【食物调料】：鸡翅、蒜头、生抽酱油、白醋、盐、白砂糖、花椒面、油辣子、麻椒油（或是芝麻油）、小香葱、姜片、麻椒、八角（八角茴香）、香莱、朝天椒 。
【制作过程】：
1、首先 ， 提前准备2只鸡腿 ， 将他们清理整洁后 ， 再凉水下下锅中 ， 另外 ， 放进适当葱段、生姜片、麻椒、八角 ， 及其小量的除腥的米酒 ， 大火烧开后 ， 转文火煮25分鐘 ， 期内将里面的不必要的白沫子撇整洁 。
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2、借着煮鸡腿的时间 ， 此外 ， 提前准备1只整洁的空碗 ， 先在里面放进1勺蒜泥 ， 再添加1勺生抽酱油 ， 1勺白醋 ， 再添加少量的盐、白砂糖、花椒面调料 ， 喜欢吃的更辣一些 ， 再附加加上1勺油辣子 ， 最终 ， 再说少量麻椒油（或是芝麻油） ， 将它们充足搅拌均匀后 ， 放到一旁预留 ， 味美丽的料汁就拿下了 ， 方式非常的简易 ， 要是操纵好各种各样调料的占比就可以了 ， 实际操作起来沒有一切的难度系数 。
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3、接着 ， 再将煮开的鸡翅捞起来 ， 晾凉后 ， 再将他们掰成一小块或是细条倒进盆里 ， 另外 ， 再拌入适当的葱丝、香莱段、朝天椒丝 ， 最终 ， 再添加事前调配好的料汁 ， 立即入门将他们搅拌均匀就可以 ， 手撕鸡制作进行 ， 口味细嫩滑爽 ， 口感香甜味美 ， 作法简易 ， 营养丰富 ， 是小编非常喜爱的一道下酒小菜 。
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鸡肉的好处：
1.温中益气中医认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
2.保护心血管肌肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ， 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 ， 有保护心血管的作用 。


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