『懒人厨房TB』红薯粉皮这样凉拌着吃，劲道爽滑，配上木耳和香菇，口感丰富
还没立夏 ， 气温已经达到了30摄氏度 。 这不 ， 就连食欲也变得差了 ， 看到油腻的热菜就没胃口 ， 反而想吃凉拌菜了 。 突然想到年前家人买了一些红薯粉皮、干香菇和干木耳 ， 这个时候派上用场了 。
今天咱们就用红薯粉皮、香菇和木耳做一道爽口的拌菜 ， 喜欢的朋友不妨试试哦！
用料：
红薯粉皮 ， 干香菇 ， 干木耳 ， 青线椒 。
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做法：
选一个大盆 ， 倒入适量的清水 ， 把红薯粉皮、干香菇、干木耳放入清水中浸泡 。
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等红薯粉皮、木耳、香菇泡发后 ， 摘掉木耳的根部 。 把红薯粉皮切成粗一点的条状 ， 香菇对半切开就可以了 。
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【『懒人厨房TB』红薯粉皮这样凉拌着吃，劲道爽滑，配上木耳和香菇，口感丰富】
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青线椒洗净 ， 切成小圈；大蒜洗净 ， 切成蒜末；小葱切成葱末 。
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锅内倒水 ， 水开后放入清洗干净的木耳、香菇、粉皮 ， 将这三种食材煮熟 。
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煮到粉皮变透 ， 用指甲轻轻一掐就能掐断 ， 就说明粉皮熟了 ， 捞出过凉水 。
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取一大碗 ， 放入切好的蒜末、小葱末、青线椒圈 ， 再加小半勺的辣椒酱 ， 倒入热油爆香 。
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加小半勺的盐、2小勺生抽 ， 1小勺醋 ， 一小勺白糖 ， 搅拌均匀 。
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将调好的酱汁倒入粉皮、木耳和香菇碗中 ， 搅拌均匀 ， 这道凉拌菜就做好了 ， 口感丰富 ， 味道好！
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