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一千个人眼中的一千种百合！

芳兰移取遍中林 ， 余地何妨种玉簪 。 更乞两丛香百合 ， 老翁七十尚童心 。 ——陆游看了这首诗 ， 大家应该会有一些疑惑 ， 怎么纯洁的百合 ， 今天也会出现？这百合是能吃？还是能入药啊？相信不少人会有这样的问题 ， 但先别急 ， 且听我给您细细道来 。说起百合 ， 大家肯定会联想到那美丽的倩影 ， 象征着纯洁无暇 ， 而且百合是一直受到大家喜爱的 。 但今天我们讨论的百合 ， 可不是咱们平常在花店看见的花卉植物 ， 反而是一种食材 。其实 ， 我们对百合一直都有很深的误解 ， 那就是百合并不是指插在咱们家中花瓶里的鲜花 。 反而真正叫百合的 ， 是吃到嘴里的食材 。 插在花瓶里的百合应该叫做百合花 ， 是经过杂交培育出来的品种 ， 类似于香水百合 。 而用来做菜、食用的部分 ， 其实是百合这种植物的根部 ， 那才叫做百合 。药圣李时珍曾说：“百合之根 ， 以众瓣合成也 ， 故名……其根如大蒜 ， 其味如山薯 ， 故俗称蒜脑薯 。 ”意思是说取名为百合 ， 是因为百合的鳞茎是由众瓣构成 ， 百合的“百”意思并不是指实数 ， 而是为了表达数量多的意思 ， 有“百片合成”之意 。 那什么是鳞茎呢？举个最简单的例子 ， 洋葱就是我们平常食用最多的鳞茎 。现在有些人曲解了古人的意思 ， 觉得是百合花有“百年好合”的意思 ， 常常会把一大束百合花赠送给新婚夫妇 ， 想要祝福朋友夫妻感情长长久久 。 但其实要认真算起来 ， 想要有“百年好合”寓意的话 ， 他们应该送百合的鳞茎 ， 才更贴近古人的意思 。但俗话说 ， 一千个人眼中有一千个哈姆雷特 ， 我们并不需要去评判他人的对错 ， 但适当的学习是很有必要的 。 所以我们就来看看各种人眼中的百合吧！一千个人眼中的一千种百合！
大家都知道 ， 这文人墨客最钟爱的事情之一就是歌颂 。 他们歌颂白杨 ， 歌颂大海 ， 歌颂自然 ， 端庄典雅的百合自然也是他们歌颂的对象 。 像开篇的那首诗 ， 就是赞颂它的淡雅清香 ， 赞颂它的花香四溢 ， 更赞颂它的高贵品质 。 都说美丽这种东西终究会消逝 ， 认识了百合才知道 ， 这世界上是有一种植物的美丽 ， 可以横亘古今 。一千个人眼中的一千种百合！
当然 ， 除了古代诗人热衷于赞颂百合 ， 在当代也有众多诗人以百合为题写作 。 席慕蓉就歌颂过百合 ， 她用百合来形容对爱的渴望 ， 离别的惆怅 ， 淡淡的忧伤 ， 让人赞叹 ， 也更渴望去了解它的风情万种与优雅从容 ， 就像百合的花语——“优雅”、“高贵” 。一千个人眼中的一千种百合！
百合作为中药 ， 首载于《神农本草经》 ， 是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶 。 本品味甘、性微寒、质润 ， 入肺、心经 。 既能养阴润肺止咳 ， 又善清心安神 ， 适用于肺燥或阴虚久咳、痰中带血等 ， 并且常常用以治热病余热未清之心烦失眠 。治疗阴虚燥咳 ， 劳嗽咳血等症时 ， 主要取的是本品微寒 ， 作用平和 ， 能补肺阴 ， 兼能清肺热的特点 。 如果用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等症 ， 常与款冬花配伍 ， 如百花膏(《济生方》)；治肺虚久咳 ， 劳嗽咳血 ， 常与生地黄、玄参、川贝母等清肺、祛痰药配伍 ， 如百合固金汤(《慎斋遗书》) 。一千个人眼中的一千种百合！
本品养阴清心、宁心安神的作用主要体现在治虚热上扰 ， 失眠 ， 心悸 ， 可与麦冬、酸枣仁、丹参等清心安神药同用；还可治心肺阴虚内热的情志病 ， 症见神志恍惚 ， 情绪不能自主 ， 口苦 ， 小便赤 ， 脉微数等 ， 常与知母、生地黄等养阴清热之品同用 ， 如百合知母汤、百合地黄汤(《金匮要略》) 。 这里提示大家 ， 清心安神建议生用 ， 而润肺止咳宜蜜炙用 。细心的朋友可能已经发现了两个熟悉的方子 ， 那就是百合固金汤和百合知母汤 。 这两个方子应用其实比较广泛 ， 也比较适合现代人用 ， 所以介绍给大家 。●首先来看看百合固金汤 ， 这个方子咱们用一个医案来说：医案大家都知道 ， 教师是一个很不容易的职业 ， 每天都要和学生还有粉笔灰“做斗争” ， 所以以前碰到很多有肺部疾病的人都是老师 ， 王老师也是其中之一 。 王老师来就诊的时候自述因连续授课 ， 自觉喉部有灼热感 ， 时常干痒、疼痛 。 上个星期不凑巧还得了感冒 ， 之后病情就开始加重 ， 出现声音沙哑、干咳、无痰、咽部异物感 ， 讲课过久上述症状还会加剧 。人类的园丁岂是能怠慢的？于是连忙进行四诊 ， 然后发现王老师有声音嘶哑 ， 咳嗽无痰 ， 心烦易怒 ， 舌红苔黄燥 ， 脉沉细而数等症 。考虑患者长期处于污染环境且情绪焦躁 ， 加外感风热之邪直达咽喉 ， 内侵肺胃 ， 而见咽痛、咽干、咽痒 ， 诊断是肺阴虚 ， 所以临床治疗以滋阴清热 ， 润肺利咽为主 。 我就按照百合固金汤为主方为其开了药 ， 另加了一些荆芥、防风等药 ， 服用七剂后 ， 症状减轻许多 。 然后我去了荆芥、防风 ， 加上女贞子10克 ， 怀山药12克 ， 山茱萸15克 ， 诸症悉除 。您看着这百合固金汤挺神秘的 ， 用上就好使 ， 其实百合固金汤就是一种补益剂 ， 具有滋养肺肾 ， 止咳化痰之功效 ， 主治肺肾阴亏 ， 虚火上炎 ， 咳嗽气喘 ， 痰中带血 ， 咽喉燥痛 ， 头晕目眩 ， 午后潮热 ， 舌红少苔 ， 脉细数等症 。临床虽然常用于治疗肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张咯血、慢性咽喉炎、自发性气胸等疾病 ， 但是对付日常人们肺阴亏虚 ， 痰中带血丝的咳嗽还是绰绰有余的 。此方含有熟地黄、生地黄、当归身、白芍、甘草、桔梗、玄参、贝母、麦冬、百合 。 别看只是几个中药在一起 ， 实际上其中也蕴含着不少道理 。总结来说 ， 本方配伍特点有二：一为滋肾保肺 ， 金水并调 ， 以润肺止咳为主 。 大家都知道肺和肾是水的上下源 ， 且肺为水之上源 ， 所以在治疗的时候 ， 是要上下兼顾的 。 既用了生地黄 ， 也用了熟地黄 ， 就是因为用生地黄来凉血滋阴而清心肺的同时 ， 也要用熟地黄来补肾阴 。二为此方滋养之中兼以凉血止血 ， 宣肺化痰 ， 虽说是标本兼顾 ， 但以治本为主 。另外 ， 这里用的麦冬和玄参 ， 要注意所用的分量 ， 以及它所配伍的药物 。 如果没有大量的滋阴药 ， 单用玄参是不行的 。 所以在用二地作为主药的时候 ， 还用麦冬、玄参和百合来作为臣药 。最后 ， 本方以百合润肺为主 ， 服后可使阴血渐充、虚火自清、痰化咳止 ， 以达固护肺阴之目的 ， 故名“百合固金汤” 。 这个方剂现在在药店可以买到中成药 ， 药名叫做百合固金丸 。●再来看百合知母汤 。 之所以介绍这个汤 ， 主要还是因为这不天气越来越热了嘛 ， 很多人应该开始出汗了 ， 出点汗倒是不要紧 ， 就怕您出汗出多了“心烦” 。这是怎么一回事儿呢？这里说的“烦” ， 指的是津液损伤之后 ， 心肺阴虚 ， 虚热内扰所导致的 ， 其症状常表现为心烦、心胸憋闷、口苦、口干舌燥、食欲不振、小便短少或色黄或有灼热感、大便干、舌红、苔薄黄、脉微数 。 如果您满足了以上几点 ， 那您就可以试试这百合知母汤了 。百合知母汤出自《金匮要略》卷上 ， 具有补虚清热 ， 养阴润燥之功效 。 主治百合病误汗后 ， 津液受伤 ， 虚热加重 ， 心烦口渴者 。 这方子就俩药 ， 百合和知母 。 百合 ， 润肺清心 ， 益气安神 。 知母 ， 清热生津 ， 除烦润燥 。 这个方子有个神奇之处 ， 那就是用泉水熬药 。 古本草认为泉水具有益五脏 ， 清肺胃 ， 下热气 ， 利小便的功效 。 三者加起来起补虚、清热、养阴作用 。其实 ， 古时候的人做这个汤的时候 ， 还要先分开煎 ， 再合起来煎 ， 认为这样可以调和阴阳 。 话是如此没错 ， 但真要让您这么细致 ， 恐怕是早就放弃了 。 所以我建议大家直接取20g左右的百合和知母煎药就可以了 ， 功效不会差很多 ， 但您真要按照古人的来 ， 那是也不错的 。


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