#酒庄#奥纳亚酒庄：美酒与艺术的碰撞
摘要：花思蝶家族旗下的奥纳亚酒庄是一座享誉全球的托斯卡纳名庄 ， 其出产的波尔多混酿风格葡萄酒堪称“超级托斯卡纳”之典范 。 红酒世界网（微信号：wine-world）带你走近奥纳亚酒庄 。
奥纳亚酒庄（Tenuta dell'Ornellaia ， 又名：欧纳拉雅酒庄）是意大利超级托斯卡纳（Super Tuscan）的实力代表之一 ， 其出产的正牌酒奥纳亚红葡萄酒（Ornellaia, Bolgheri Superiore, Italy ， 又名：欧纳拉雅红葡萄酒）品质出色 ， 颇具声名 ， 与西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）和嘉雅（Gaja） 一同被人们誉为“意大利四雅” 。
名家掌舵 ， 品质如一
奥纳亚酒庄创建于1981年 ， 其创建者洛多维科·安东尼（Lodovico Antinori）来自意大利极负盛名的葡萄酒集团——安东尼世家（Marchesi Antinori） 。 2002年 ， 美国葡萄酒界传奇人物罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）收购奥纳亚酒庄 ， 并与花思蝶（Frescobaldi）家族共同管理 ， 双方各持50%的股份 。 2005年 ， 蒙大维原持有的50%股份转移至美国的星座集团（Constellation）手中 ， 随后花思蝶家族买下奥纳亚酒庄的全部股份 ， 成为酒庄的新主人 。 虽然奥纳亚的所有权结构经历了变化 ， 但其葡萄酒的品质却始终如一 。
文章插图
花思蝶家族拥有700余年酿酒历史 ， 是意大利极具名望的葡萄酒家族之一 。 该家族旗下的酒庄始终以酿造最具风土代表性的托斯卡纳（Tuscany）佳酿为理念 ， 把家族的酿酒经验、传统与创新精神结合在一起 ， 出产了不少极具代表性的佳酿 。 目前 ， 花思蝶集团旗下拥有多家名庄 ， 包括吉奥康多酒庄（Castel Giocondo）、麓鹊酒庄（Tenuta Luce della Vite）和马赛多酒庄（Masseto）等 。 这些酒庄并驾齐驱 ， 各具特色 ， 出产的酒款广受赞誉 。 其中 ， 多个年份的马赛多酒庄红葡萄酒（Masseto, Tuscany, Italy）揽下了帕克团队（Robert Parker Team）的满分评价 。
文章插图
意式风土 ， 悉心管理
奥纳亚酒庄位于托斯卡纳的保格利（Bolgheri）产区 ， 这一产区风土条件十分优越 ， 不仅是奥纳亚的家乡 ， 也孕育了西施佳雅和马赛多等传奇佳酿 。 奥纳亚酒庄的葡萄园地处保格利产区的山脚下 ， 面朝地中海 。 夏季 ， 凉爽的海风吹拂着葡萄园 ， 有助于葡萄的缓慢成熟 ， 果实在积累足够的糖分、单宁和风味物质的同时 ， 又能保持较高的酸度与曼妙的香气 。 冬季 ， 葡萄园附近的山丘则为葡萄园提供了屏障 ， 削弱了寒风对葡萄园的影响 。 此外 ， 葡萄园内的土壤类型丰富多样 ， 包括冲积土、火山岩和石灰岩等 。 正是独特的风土 ， 为酿造风格多样的葡萄酒创造了无限的可能性 。
文章插图
在葡萄园管理上 ， 酒庄一直秉承着可持续栽培、尊重葡萄园风土的理念 ， 致力于保护该产区历史、文化和生态等的多样性 。 为了实现葡萄园的可持续发展 ， 酒庄采取了一系列措施 ， 比如通过最小化对土壤和植株的干预 ， 以维持土壤自身的肥力、提高葡萄树的自我调节与自我防护能力 ， 保护葡萄园的生物多样性 。
文章插图
精益求精 ， 潜心酿酒
为酿造出能准确表达风土、独具特色的葡萄酒 ， 酒庄管理者在整个葡萄园管理及酿酒过程中倾注极大的热情与专注 ， 在每个方面都要求严格 ， 精益求精 。 自1991年起 ， 葡萄酒“宗师”级人物米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问 ， 并与酒庄的总监兼首席酿酒师阿克塞尔·海因茨（Axel Heinz）共同合作探寻最佳的酿酒方式 ， 致力于酿造出品质优异的酒款 。
推荐阅读
- 酒庄想卖酒也要能卖唱？做酒不易，需要珍惜
- 张裕爱斐堡酒庄福布斯：张裕的每一个酒庄，都值得你玩一整天
- 酒庄■麓鹊，璀璨夺目的托斯卡纳新星
- 【酒庄】旭日如金，苏玳一级名庄旭金堡
- 请推荐意大利佛罗伦萨附近的酒庄
- 酒庄@开山建景、仙境品酒……今天，一个堪称“世界级的白酒庄园”正式开业！
- 波尔多酒庄■波尔多各类名庄正副牌清单请查收
- 【酒庄】一座看不见的酒庄，藏于山中的安蒂诺里
- 酿酒葡萄：贺兰山东麓25万亩酿酒葡萄园遭霜冻，酒庄怎么样了？
- 「三亚」耗资110亿建造的三亚酒店，住一晚就要5万，房间如同“龙宫”一般