普洱茶：为什么普洱茶商家大多宣传古法传统工艺，却不怎么讲现当代工艺( 二 )

2020-04-26

现当代普洱茶工艺，不仅提高了生产效率而且还减少了很多重复人力劳动，同时生产安全卫生明显提高了几个档次。当然，现当代普洱茶工艺并不是尽善尽美，至少我没看见在道路边天天吃灰的茶叶鲜叶有人用水洗洗那些灰。或许后期晒青毛茶机器能去掉那些灰的一部分，但还是建议你喝茶的时候第一泡紧压茶浸泡到茶条散开摇摇泡具，直接倒掉第一泡茶水。
普洱茶商家大多宣传古法传统工艺，不大跟你讲现当代普洱茶工艺，或许是他们认为传统的就很好吧，前几年还有人老问我手工制茶和机器制茶哪个好?我很认真的告诉他:人力会不会力竭?白天摘茶，晚上炒个20锅茶，每锅算20分钟，炒好还要揉，能保证每锅一样?设备会不会出错，设备是不是人控制的?人控制设备所花的精力和力气是不是最少的。所以，背后的本质还是人会不会大意出错，用不用心的问题。当然，只在城市里茶店里卖茶的商家，他们或许根本不知道上面我讲的这些现当代普洱茶工艺，所以他们只讲古法传统工艺，点到为止，再问深一些估计就得乱编了。
作者：旧茶秂

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