【先创传媒】，老年人一定要注意饮食，谈农村老年人的饮食特点，这样吃更健康
目前农村老年人在饮食上常常处于农忙时吃得太“随意” ， 农闲时又吃得太讲究 ， 忙的时候多劳动少安逸 ， 闲的时时候多吃多睡；或者是中午一个人吃得太随便 ， 晚上一家人又吃得太讲究 。
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1.吃饭一定要讲究“细嚼慢咽”
老年人吃饭一定要细嚼慢咽 ， 只有食物变得细碎 ， 才更有助于脾胃的消化 ， 食物中的营养成分才更容易吸收；同时可以防止老年人因吞咽过快 ， 食物误吸入气管 ， 以致发生呛咳或吸入性肺炎甚至窒息 。 年轻人不可用己的吃饭速度来评判老年人的进餐速度 ， 更不可催促老年人快速进餐 。
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2.如何合理安排一日三餐
俗话说“一日三餐 ， 早上要吃饱、中午要吃好、晚上要吃少” 。 合理分配三餐在农村老年人中显得尤为重要 。 农村老年人体力活动多 ， 特别是农忙季节 ， 可以以三餐为主 ， 酌情增加2~3次用餐 。 外出劳作时 ， 最好能携带独立包装的食品 ， 感到饿时吃一些 ， 避免低血糖的发生 。 每餐最好吃八分饱 。 老年人的饮食 ， 最忌饿一顿、饱一顿 ， 这样会给肠道带来负担 ， 势必影响健康 。
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3.进食早餐的时间
【【先创传媒】，老年人一定要注意饮食，谈农村老年人的饮食特点，这样吃更健康】吃早餐的最佳时间为起床后的30分钟内 。 早餐应以易消化、易吸收的温热食品为主 。 粥是最好的选择 ， 为了全面营养 ， 可适当增加玉米粉、高粱粉等粗粮 。 农村老年人起床早 ， 起床后可以先喝一小碗温开水 ， 清洗肠道 ， 稀释黏稠的血液 ， 提神醒脑 。 如需要过早下田劳作 ， 可以先吃点馒头、包子等含淀粉的食物 。
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4.简单的老年人日常饮食计算法
《中国老年人膳食指南》建议老年人根据自己紧握的拳头大小 ， 来掌握每日的进食 。 老年人每天吃不超过一个拳头大小的肉、蛋类；吃相当于两个拳头大小的主食；保证两个拳头大小的豆奶制品；吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果 。 此种计算方法简单、易懂 ， 利于老年人掌握 ， 可在农村老年人中推广 。
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5.茶、汤、粥——长寿
现下流行吃粗粮有利健康的理念 ， 电视广告中也不时宣传食用粗粮的好处 ， 但是医学专家指出吃粗粮要看谁吃、怎么吃、什么时间吃和吃多少 。 如果方法不得当 ， 吃粗粮可能对人体健康有害 。
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老年人的胃肠道功能减退 ， 如果食用大量的粗粮对于胃肠是很大的负担 ， 就好比年轻人提20斤的米和老年人提20斤的米 ， 感觉是不一样的 。 同时 ， 农村老年人还要从事田间劳动 ， 身体的消耗也是较大的 ， 如果一直食用粗粮 ， 可能会出现低血糖或营养不良 。 农村老年人食用粗粮可以选择在晚上 ， 因为老年人晚上睡觉时间较早；粗粮一星期吃一到两次比较合适 。
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