【豆果美食TB】特色菜:春末一定要做的蒸槐花



【豆果美食TB】特色菜:春末一定要做的蒸槐花
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步骤1
槐花用清水洗两到三遍 , 然后控干水分(15-20分钟) 。

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步骤2
【【豆果美食TB】特色菜:春末一定要做的蒸槐花】
先在槐花中加入食用油 , 搅拌均匀 , 然后加入面粉 , 采取少量多次的原则 。

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步骤3
用水轻轻抓槐花 , 让每一片花瓣都沾上面粉 , 静置5-10分钟 。 槐花可能会再次析出水分 , 所以需要二次拌粉 。 拌粉结束之后 , 槐花应该是很松散的样子 , 一点不会粘 。

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步骤4
拌槐花的同时就可以把锅里烧着水 , 水烧开之后 , 把拌好的槐花上锅蒸5-8分钟 。

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步骤5
蒸槐花的时候 , 切好蒜末、辣椒、葱 。 把蒜末捣成蒜泥 。

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步骤6
槐花出锅 , 摊开晾凉 。

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步骤7
锅内热油 , 加入辣椒炒香 , 然后倒入蒜泥中 。

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步骤8
装盘上桌 。

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步骤10
挖一勺吃进嘴里 , 槐花的清香就好像把整个春天都吃进了肚子里~ 第一次做蒸菜就这么成功 , 成就感满满 , 你们一定要试试啊 。


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