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「小谈食刻TB」腊肠和这蔬菜炒，效果翻一番，下饭特开胃，比青菜白菜好吃10倍


人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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超市里有一种蔬菜 ， 特别的贵 ， 但是买的人却不少 。 为什么大家如此执着这种蔬菜呢？也许是因为它特殊的名字 ， 也或许是人们对它的期待值比较高 。 特殊的名字是因为 ， 在中国历史上曾经也出现过这种蔬菜的名字 ， 只不过后来不知为何没有得到大面积栽培 ， 如今这个名字被外来蔬菜占据 ， 却又“火”了一把 。
这种蔬菜 ， 名为芦笋 ， 近几年才传入我国 ， 在国外大家都叫它“蔬菜之王” ， 而且还说它是天然“减肥菜” ， 低热量高纤维 ， 媳妇可能是听到这蔬菜有这些作用 ， 所以常买着吃 。 这也是我讲的第二点 ， 人们对它的期待值比较的高 。
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芦笋作为蔬菜之王 ， 而且还被誉为“世界十大名菜之一” 。 一定有其特殊之处 ， 要不然怎么会有这么多人为此买单 。 我翻遍了很多的资料 ， 看到一个研究 ， 或许刚好可以验证其特殊之处 。 研究发现：“保健型蔬菜芦笋及其野生近缘种能提高人体的基础代谢 ， 促进人体内热量的消耗 ， 对于人类和动物均具备良好的减肥功效” 。
难怪其受到很多女性的欢迎 ， 原来并非空穴来风 ， 它有人们追求的营养物质蛋白质、矿物质还有一些黄酮、多糖、异黄酮等等 。 可能正是因为这些特殊的营养成分 ， 加上其大力的宣传 ， 所以大家也越来越接受这种昂贵的保健蔬菜 。
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芦笋的烹饪手法有很多 ， 它可以清淡也可以香辣 ， 今天我给大家做一道 ， 腊肠烧芦笋 。 腊肠加它炒一炒 ， 效果翻一番 ， 下饭特开胃 ， 比青菜白菜好吃10倍 。 芦笋的口感接近菜柳的茎肉是 ， 非常的嫩 ， 比我们常吃的蔬菜都要美味 ， 喜欢吃的话 ， 不妨尝试的做一下 。
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【腊肠烧芦笋】
食材准备：腊肠1根、芦笋260克、蒜末
辅料：食用油、盐、生抽、蚝油1勺、湿淀粉、鸡粉2克
制作过程：
1、芦笋冲洗干净 ， 一般买的话 ， 它的底部会比较的硬 ， 所以吃的时候 ， 需要把它外皮削去 ， 接着切成斜刀状 。
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2、芦笋切好以后 ， 放入一个篮子中 ， 等到锅中的水烧沸 ， 放入少许的盐 ， 把切好的芦笋倒进去 ， 开始进行焯水 ， 颜色变深捞出 。
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3、锅中放入食用油 ， 大火烧热 ， 把切好的腊肠 ， 放进去开始炒 ， 把它炒香 ， 放入蒜末继续翻炒 ， 可以稍微放点生抽转一下味 。
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4、倒入我们焯水后的芦笋继续翻炒 ， 一般芦笋焯水的时候就已经可以吃了 ， 所以回锅主要是为了调一下味 。
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5、放入盐 ， 加入蚝油1勺 ， 再放入鸡粉2克把它炒香 ， 接着放入湿淀粉 ， 进行勾芡 ， 把它炒至完全入味即可 。


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