【香菇面筋】Q弹虾仁炒面筋，鲜香爽滑，下饭美味，素炒面筋制作简单又可口
油面筋不管是炒制还是烧制 ， 味道都非常的不错呢 ， 将虾仁和油面筋一起制作味道非常的不出哟 ， 喜欢吃面筋的朋友赶紧试试吧 ， 味道很是不错呢 。
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准备需要的食材：油面筋 ， 虾仁 。 甜面酱、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、料酒、葱姜、大料、食盐 。
步骤一：面筋撕成大块 。 （做独面筋一定要用手撕面筋 ， 这很关键 ， 千万不能用刀切 ， 否则味道大打折扣了） ， 下锅焯水 ， 去掉大部分油脂 ， 捞出 ， 沥水 ， 备用 。
步骤二：虾仁去虾线 ， 加入少许白胡椒粉、料酒、盐 ， 淀粉抓匀腌渍几分钟 ， 葱切末 ， 姜切片 ， 备用 。
步骤三：淀粉用冷水冲匀 ， 备用 ， 锅中放油 ， 放入腌渍好的虾仁炒变色捞出 ， 备用 。 用炒虾仁的余油爆香葱姜、八角 。
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步骤四：爆香调料后 ， 放入甜面酱 ， 料酒 ， 酱油 ， 清水 ， 盐 ， 糖 ， 做汤汁 。 汤汁调匀后放入面筋 ， 咕嘟到汁浓稠 ， 面筋入味 。
步骤五：倒入虾仁 ， 水淀粉 ， 大火收汁 。 大火快炒收汁 ， 至芡汁浓稠明亮 ， 裹在食材上 ， 撒上花椒油 ， 出锅 。
虾仁独面筋 ， 口感咸鲜微甜 ， 汁浓味厚 ， 是下饭的神器 。 此外 ， 为了增加口感 ， 丰富色彩 ， 依据个人喜好还可以添加 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 木耳 ， 腐竹 ， 等食材 。 从而 ， 传统的菜肴也增添了新意 。
油面筋很多人都不知道是什么 ， 其实这是一种传统的油炸面食 ， 主要是以麸皮加盐水做出的面筋经过热油油炸而成 ， 本身就可以直接进行食用 ， 口感香脆劲道 ， 鲜美可口 ， 也可以用来炒菜 。
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炒菜中的油面筋吃着相对就会比较软滑 ， 但又不失筋道 ， 味道别具一格 ， 油面筋的特别家常菜做法那就是炒制啦 ， 营养美味中不失嫩滑下饭口感 ， 特别好吃 。 油面筋 ， 你吃过炒的吗 ， 三种食材搭配 ， 口感嫩滑鲜香 ， 入味下饭 。
油面筋香滑软糯 ， 美味可口 ， 加入香菇 ， 黑木耳 ， 青红椒一起炒 ， 营养均衡又好吃 。 喜欢的朋友赶紧试试吧 ， 味道非常的不错哟 。
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准备需要的食材：油面筋一袋 ， 香菇三个 ， 青红椒少许 ， 黑木耳少许 。
步骤一：油面筋对面切开用温水泡软 ， 黑木耳温水泡发 。 香菇 ， 青红椒切小块 ， 姜蒜切丝 。
步骤二：香菇和泡发的黑木耳焯水3分钟 ， 捞出控干水分待用 。 炒锅倒入少许油 ， 油热下姜蒜爆香 。
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步骤三：倒入香菇黑木耳翻炒片刻 。 油面筋用漏勺捞出 ， 控去水分 ， 倒入锅中 ， 加半碗温水 ， 翻炒均匀 。
步骤四：加入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 加少许老抽增色 。 加一小勺白糖提鲜 ， 翻炒均匀 ， 煮2分钟 。
步骤五：加入青红椒 ， 翻炒均匀 ， 煮2分钟至青红椒断生 。 倒入适量水淀粉勾薄芡 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘 。
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【【香菇面筋】Q弹虾仁炒面筋，鲜香爽滑，下饭美味，素炒面筋制作简单又可口】一道营养又美味可口的素炒油面筋就做好 ， 滑滑的油面筋 ， 吃一口就停不下 。 油面筋的制作方法其实非常的简单 ， 喜欢吃面筋的朋友可以试试这两道菜哟 。
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