美食的眷恋|番茄橄榄凉面，荸荠鲜藕汤，时蔬炒虾仁，牛奶南瓜羹的做法
番茄橄榄凉面
【美食的眷恋|番茄橄榄凉面，荸荠鲜藕汤，时蔬炒虾仁，牛奶南瓜羹的做法】
本文插图
材 料：盐 ， 胡椒粉 ， 400克全麦面条 ， 2匙橄榄油 ， 1罐朝鲜蓟心 ， 1/3杯橄榄 ， 200克樱桃西红柿 ， 1/2杯新鲜紫苏叶 。
做 法：
1、樱桃西红柿纵向对半切 ， 锅中加水和少许盐 ， 沸腾后加面条 ， 按照包装说明煮 ， 沥水 。
2、煎锅中加1匙油烧热 ， 加入盐、胡椒、翻炒搅拌 ， 直至变色 ， 需3至4分钟 。
3、加入朝鲜蓟 ， 搅拌直到变成褐色 ， 约2至3分钟 。 加入橄榄及西红柿 ， 煮至西红柿开始变软 ， 1至2分钟 ， 关火 。
4、在锅中加面 ， 将余下的西红柿、油、紫苏叶搅拌其中即可 。
荸荠鲜藕汤
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材料
荸荠4个 ， 鲜藕60g ， 冰糖5g
做法
1、荸荠洗净去皮 。 鲜藕洗净去皮 ， 切片 。
2、将荸荠、鲜藕放入小锅中 ， 加入600ml水 ， 再加入冰糖 ， 大火将水烧开后 ， 小火再煮10分钟 。
时蔬炒虾仁
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食材：海虾、荷兰豆、西兰花、黑木耳、食盐、姜、蒜、生抽、淀粉、橄榄油
做法：
1、新鲜海虾去壳 ， 去沙线 ， 洗净 ， 切成小段 ， 荷兰豆去掉两头老筋 ， 西兰花用手掰成小块 ， 黑木耳提前泡发 ， 去掉根儿 ， 掰成小块 ， 姜蒜切末 ， 淀粉加水 ， 调成较稀的水淀粉 。
2、锅内倒入冷水 ， 滴入几滴橄榄油 ， 放一点点盐 ， 水沸后放入西兰花 ， 焯烫1分钟后捞出 ， 入冷水过凉
3、再次水沸后 ， 放入荷兰豆 ， 焯烫30秒后捞出 ， 入冷水过凉
4、锅内放少许橄榄油 ， 稍热 ， 放入葱蒜末 ， 爆出香味儿 ， 放入虾段 ， 放一汤匙生抽 ， 翻炒至虾仁变色 ， 之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆 ， 大火翻炒至变色 ， 倒入水淀粉 ， 撒入盐 ， 大火收干 ， 翻炒均匀出锅 。
牛奶南瓜羹
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制作步骤：
1、南瓜洗净去籽 ， 切成块
2、准备蒸锅 ， 将南瓜放进去蒸熟
3、将蒸熟的南瓜去掉外皮 ， 把南瓜肉放进一只碗内搅拌成泥状
4、把南瓜泥倒进锅里 ， 再倒入牛奶搅匀
5、盖上锅盖 ， 开小火煮沸即可 。
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