舌尖学问|虾仁和西芹搭配，清淡可口不油腻，营养不失美味，做法超简单
西芹 ， 伞形科植物 ， 它既不是根菜 ， 也不属于粘滑食物 ， 它营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 还含有芹菜油 ， 具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效 ， 是一种保健蔬菜 ， 今天给大家分享一道“西芹炒虾仁” ， 做法简单 ， 好吃又营养 ， 接下来请看具体操作 。
准备食材：西芹 ， 虾仁 ， 大蒜 ， 红椒 ， 青椒 ， 大葱 ， 生姜
调料：食用油 ， 盐 ， 料酒 ， 鸡粉 ， 水淀粉
1、准备西芹两颗 ， 削去根部 ， 再把西芹外皮的粗纤维去
本文插图
2、把西芹斜刀切成娄形块 ， 放在盆里
本文插图
3、红椒 ， 青椒去籽后 ， 切成菱形片 ， 大蒜切成片 ， 大葱白切成碎沫
本文插图
4、虾仁泡在清水中 ， 加入一点料酒
本文插图
5、拍一块生姜和虾仁放在一起 ， 放置20分钟左右
本文插图
6、锅内烧水 ， 水烧开后 ， 倒入虾仁焯水30秒倒出控水 。 锅内重新加清水 ， 水烧开后 ， 把西芹倒入锅内 ， 焯水30秒后 ， 倒出控水
本文插图
7、锅内烧油 ， 油烧至6成热 ， 倒入葱 ， 蒜 ， 炒出香味
本文插图
8、倒入青红椒片 ， 快速翻炒一会 ， 倒入西芹 ， 虾仁再翻炒片刻
本文插图
9、起锅以后 ， 勺子里加入食盐 ， 鸡粉 ， 勾入一点水淀粉 ， 快速翻炒收汁后 ， 淋入一点明油 ， 就可以起锅装盘
本文插图
好了 ， 这道“西芹炒虾仁”就做好了 ， 感兴趣的朋友可以尝试做来给家人吃哦 ， 喜欢的话记得收藏 ， 点个赞 ， 谢谢 。
【舌尖学问|虾仁和西芹搭配，清淡可口不油腻，营养不失美味，做法超简单】关注我 ， 每天分享一道菜 。
推荐阅读
- 散文诗歌诗词悦读|老话儿30句：有品德不贱，有学问不贫
- 舌尖学问|不放油酥的葱花饼 外酥里软口感好 非常好吃
- 爱美食爱家爱生活|一分钟教会你，好吃到舔盘的黑椒虾仁炒乌冬面！
- 舌尖学问|夏季吃什么菜既开胃又下火 试试这些开胃菜 简单好做 清淡不油腻
- 舌尖学问|美食分享：酸辣豆芽、皮蛋豆腐、叉烧肉炒饭、水煮豆腐
- 舌尖学问|凉拌黄瓜卷，加上松花蛋，好吃又好看，健康养生有营养
- cooking美食菜谱|家常健康菜谱，芦笋炒虾仁山药木耳，荤素都有，营养美味，特下饭
- 舌尖学问|黄瓜小咸菜的家庭做法，爽口又下饭，一次多做点，放3个月都不坏
- 望月舒心|食在华夏——舌尖上的济宁
- 舌尖学问|不用烤箱，不用打蛋器，也能做出健康可口又好看的夏日甜品