「二姐美食」掌握两个技巧，又香又软乎，鸡蛋饼做出来发硬？其实是和面有问题( 二 )
2、醒面有技巧
我们在和面之后和将面皮做好之后 ， 都需要进行醒面一会 ， 这样我们做出来的鸡蛋饼的面粉和水混合更充分 ， 所以做出来的鸡蛋饼才会更软乎一些 。
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