洛洛养生健康谈@果蔬二用的食品，营养价值一定不可忽视，果肉中含有较高的高蛋白
人参果原名为香瓜茄 ， 又名长寿果、凤果、艳果 ， 原产南美洲 ， 属茄科类多年生双子叶草本植物 。 果实成熟时果皮呈金黄色 ， 外形似人的心脏 。 其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩 ， 和酸角一样 ， 是一种受欢迎的水果 。
果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等 ， 同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素 ， 具有保健功效 。 它是一种营养较为全面的蔬果两用食品 ， 食用能补充人体所需 ， 具有营养保健价值 。
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【洛洛养生健康谈@果蔬二用的食品，营养价值一定不可忽视，果肉中含有较高的高蛋白】人参果具有广泛的药理作用 ， 且安全性高 ， 具有广阔的市场前景 。 尤其在保健食品方面 ， 除增强免疫力及缓解体力疲劳等功能产品开发外 ， 还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品 ， 功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等 。
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人参果的果实脆嫩多汁 ， 爽甜多汁 ， 清香味美 ， 不仅含有丰富的钙和蛋白质 ， 又有较低的糖类和脂肪 ， 还含有硒和钻等18种人体所必需的微量元素 。 据科学测定 ， 每克鲜果含钙9.10mg ， 硒3.0mg ， 尤其是硒元素能够提高机体的免疫功能 。 它被誉为“绿色的保健珍品” 。 此外 ， 如果将其制成盆景 ， 不但能美化居室 ， 而且具有较好的观赏价值 。
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