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蛋黄青团■早餐，女儿迷上了吃它，有糯米粉就能做，做一次吃一周，特方便( 二 )


蛋黄青团■早餐，女儿迷上了吃它，有糯米粉就能做，做一次吃一周，特方便
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7 ， 将面皮放在虎口上 ， 慢慢收紧 ， 最后搓成圆形就做好了 。
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8 ， 蒸锅里的水烧开 ， 放入油纸垫 ， 把做好的青团摆放在油纸上 ， 盖上盖子蒸10分钟 。
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9 ， 时间到 ， 打开锅盖 ， 一股清香味扑面而来 ， 香极了 ， 绿油油的青团 ， 看起来就特别馋人 。趁热在青团上刷一层油 ， 防止水分蒸发干裂 ， 变硬 ， 影响口感 。
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10 ， 把刷了油的青团放在保鲜膜里包好 ， 保存湿润也防粘 ， 吃不完的放冰箱保存 ， 再吃的时候热一热就行 。除了蛋黄肉松馅 ， 我还做了芝麻馅 ， 豆沙馅 ， 风味口感各不同 ， 老公孩子都爱吃 ， 嘻嘻！
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11 ， 这个蛋黄肉松馅儿的 ， 绿绿的松软的皮儿 ， 不甜不腻 ， 带有清淡却悠长的青草香气 ， 有一点儿黏 ， 却不粘牙齿 ， 再加上咸香的蛋黄肉松馅儿 ， 口感沙沙的 ， 细腻绵滑 ， 入口即溶 ， 好吃得根本停不下来 。
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小贴士：
1 ， 因为艾草汁的浓度不一样 ， 所以每家做的颜色也不一样 ， 不用太在意颜色 ， 好吃就行了 ， 哈哈！
2 ， 青团馅儿都是熟的 ， 所以开水上锅蒸10分钟就好 ， 这样青团既熟了 ， 又不会变形软塌 ， 好看又好吃 。不要蒸太长时间 ， 容易变形 ， 软塌哦！
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