『小花聊美食』美食精选：香菇韭菜、烧排骨、角瓜鸡蛋、开口笑
聊起美食 ， 我相信大家都不会陌生 ， 作为美食爱好者的我 ， 对美食也是情有独钟 ， 方方面面了解的也算是透彻 ， 但是呢 ， 在吃和做之间 ， 我更喜欢做美食 ， 然后分享给我的亲人 ， 和朋友 。 久而久之呢 ， 对美食的做法也有了自己的几分见解 ， 那么接下来呢 ， 给大家分享几种美味的家常菜的做法 ， 希望大家可以转发 ， 点赞！
香菇韭菜
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食材：韭菜、香菇、油、盐、味精、葱
做法：
1、 香菇洗净切丝 ， 韭菜切成小段；
2、 油锅内用少量的葱花爆香 ， 下香菇 ， 多翻炒些时间 ， 下入韭菜合炒 ， 放入适量的盐和味精调味 ， 即可出锅 。
烧排骨
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做法：
1、把鹌鹑皮蛋入笼蒸透后 ， 取出剥去壳 。 另把排骨剁成块 ， 提前入锅加姜片、大蒜、豆瓣酱、盐、白糖、酱油、味精等烧成家常味排骨 。
2、出菜时取锅放油 ， 先下青红二荆条辣椒颗炒香 ， 放入适量煨好的排骨和鹌鹑皮蛋 ， 烧入味后勾薄芡 ， 起锅装盘撒香菜段和熟芝麻即成 。
角瓜鸡蛋
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食材：角瓜600克、鸡蛋2个、木耳少许、盐少许、亚麻籽油适量
做法
1、角瓜清洗干净 ， 木耳用温热水泡发好；
2、鸡蛋打入碗里 ， 加一点点盐再打散备用；
3、角瓜切两半 ， 用小勺子将中间的瓜籽去掉 ， 再切成片；
4、炒锅里放适量的亚麻籽油 ， 然后把打散的鸡蛋放进去炒至定型 ， 再取出；
5、炒锅里重新放油 ， 把角瓜放进去翻炒至变色；
6、再放入泡发好的木耳一起翻炒；
7、最后把鸡蛋放进去炒匀 ， 加盐调味就可以出锅啦 。
开口笑
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材料
面粉500克 ， 糖125克 ， 鸡蛋50克 ， 饴糖（蜂蜜）60克 ， 小苏打5克 ， 豆油50克 ， 水100克 ， 芝麻（装饰）
做法
1、叠面法和面醒5分钟 ， （属松酥面团） 。
2、用面仗杆成1.5厘米的片 ， 切成1.5厘米的正方形 ， 筛去浮面 ， 醒5分钟 。
3、芝麻用少量水拌一下 ， 把面坯放在芝麻盘里滚动 。
4、油炸120-150度 ， 油温从低到高（开口后加温） 。
【『小花聊美食』美食精选：香菇韭菜、烧排骨、角瓜鸡蛋、开口笑】好了 ， 到这里 ， 今天的美食分享就接近尾声了 ， 有喜欢的朋友 ， 可以关注我 ， 每天都会为大家分享美食教学 ， 感谢大家的点赞 ， 转发 ， 收藏 ， 也欢迎大家在评论区留言 ， 如有不足之处 ， 还请大家多多指教 ， 最后祝大家身体健康 ， 万事如意
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