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南瓜@美食推荐：白灼青瓜花、黑椒牛肉、翡翠拌蚬子、山药南瓜粥的做法

北京联盟_原题是：美食推荐：白灼青瓜花、黑椒牛肉、翡翠拌蚬子、山药南瓜粥的做法
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
南瓜@美食推荐：白灼青瓜花、黑椒牛肉、翡翠拌蚬子、山药南瓜粥的做法
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山药南瓜粥
材料：粳米50克 ， 山药30克 ， 南瓜30克、盐2克
做法
1、粳米清洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出沥干； 山药去皮清洗干净 ， 切块；南瓜去皮清洗干净 ， 切丁 。
2、往锅内注入适量冷水 ， 将粳米下锅 ， 用大火煮开；然后放入山药、南瓜 ， 改小火继续煮 。待米烂粥稠时下盐调味即可 。
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翡翠拌蚬子
材料：蚬子尖500克 ， 小葱100克 。调料精盐1／2小匙 ， 味精1／2小匙 ， 辣椒少许 ， 香醋少许 ， 蒜泥少许 ， 葱油1小匙 。
做法
1、将蚬子尖用清水冲洗干净 ， 再用开水焯一下 ， 捞出冲凉 。
2、小葱用清水适量冲洗干净 ， 切段 ， 和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味 ， 装盘即成 。
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黑椒牛肉
材料： 牛肉约250克、洋葱半个、黑胡椒碎适量、黑胡椒酱适量、蚝油适量、生抽适量、食用油适量；
做法：
1. 牛肉切小块 ， 放入适量黑胡椒酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑胡椒碎 ， 抓匀再倒入一点食用油抓匀 ， 盖保鲜膜静置30分钟 ， 洋葱切丁备用
2. 冷锅放油 ， 烧至八成热时 ， 将洋葱和牛肉粒同时入锅 ， 大火快速翻炒1-2分钟 ， 牛肉断生即可
3. 出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎 ， 装盘
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白灼青瓜花
材料：青瓜花350克 姜蒜15克 油适量 盐1勺 糖2勺 生抽1勺 蚝油0.5勺
做法：
1.青瓜花洗净(注意不要大力搓洗 ， 以免伤害瓜体与花) ， 姜切丝 ， 蒜剁末 。
2.锅内放油 ， 烧至5成热时 ， 下蒜末爆香 。
3.倒入适量生抽炒出香味 ， 注意火不能大 ， 太大火 ， 蒜易糊 ， 生抽也易糊并且有苦味 。
4.加入一勺开水 ， 煮沸后 ， 加入蚝油 ， 糖 。
5.最后把姜丝放入 ， 即可离火备用
6.汤锅水开 ， 放入盐 ， 糖 ， 油 ， 然后把青瓜花下入 。


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