『椰果奶茶』小炒刀豆丝，蔬菜苦荞米饭，家常菜的分享：农夫烤鱼
农夫烤鱼
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原料：鱼
调料：姜葱10克、
盐15克、料酒10克、胡椒5克熟花生碎5克青红椒、洋葱粒10克橄榄菜8克豆豉鲮鱼25克
辅料：10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻 ， 淋10克香油、10克花椒油
调味中加入橄榄菜、豆豉鲮鱼 ， 使口味麻辣鲜香而不是辛辣刺激 。
制作：
草鱼去鳞从背脊开刀（方便去骨） ， 去脊骨 ， 改一字刀 ， 加姜葱、
盐、料酒、胡椒码味2小时入味 ， 入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟 ， 再入烤箱烤8分钟 ， 出锅装盘 ， 淋入自制鱼汁 ， 撒熟花生碎 ， 配烤盘上桌即可 。
自制鱼汁制作：100克煳辣油烧热 ， 加姜蒜米炒干香 ， 下青红椒、洋葱粒炒香 ， 加8克橄榄菜（剁细）、25克豆豉鲮鱼（剁细）炒香 ， 加6克盐调味 ， 下10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻 ， 淋10克香油、10克花椒油即成 。
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小炒刀豆丝
材料：刀豆250克 ， 红萝卜 ， 大蒜 ， 豆瓣酱 ， 油 ， 盐 。
做法：
1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝；大蒜按压切成条状 。
2、烧锅开水 ， 加入适量的盐和几滴油 ， 放入刀豆煮上一会至7-8成熟 。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉 。
4、煮过的刀豆切成细丝 。
【『椰果奶茶』小炒刀豆丝，蔬菜苦荞米饭，家常菜的分享：农夫烤鱼】5、锅中放适量的油 ， 下入大蒜瓣翻炒 。
6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒 。
7、再加入红萝卜丝一起翻炒 。
8、炒至红萝卜丝微微发软后 ， 倒入刀豆丝一起翻炒 。
9、最后加入少量的盐调味 ， 盛出 。
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蔬菜苦荞米饭
-材料-
熟苦荞米适量、胡萝卜一根
青辣椒2个、红辣椒2青菜、咖喱、姜适量
-做法-
1.把菜和配料切好
2.苦荞 ， 先开水泡1小时 ， 然后洗干净 ， 沥干水3.锅里放油 ， 炒香姜 ， 然后放入胡萝卜丁 ， 辣椒丁 ， 放咖喱炒香4.加一点水 ， 盖上锅盖焖几分钟 ， 加入菜叶炒熟5.再加苦荞米炒几分钟 。 6.盛一点在盘子里 ， 高颜值 ， 还减肥 。
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蒜苗回锅肉
材料：后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱
1.锅中加清水煮肉 ， 待没有红血丝即可捞出 ， 切片 ， 再将青椒、红椒去籽切块 ， 蒜苗切成小段
2.锅中热油 ， 倒入肉片 ， 待肉片出油有点卷时 ， 换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味
3.加入青椒、红椒块 ， 大火翻炒至断青 ， 倒入少许生抽
4.最后加入蒜苗翻炒出香味 ， 再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅
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