皓皓宝贝吖：学会以后请客吃饭不担心没菜做，常用的家常小炒，家常菜
辣子鸡丁一道川菜家常菜, ， 微辣鲜嫩开胃 ， 别有一番滋味 。 自己在家做也不难 ， 爱吃辣的你赶快动手试试吧!
需要准备这些材料 ， 鸡翅6个、鸡腿5个、干辣椒1碗、鲜红辣椒7个、植物油适量、花椒1小把、酱油适量、蚝油适量、盐少许、料酒适量、姜片、大蒜少许
第一步、准备好的材料 ， 干辣椒和鲜红辣椒剪段 ， 干辣椒用清水浸泡备用
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第二步、然后把鸡翅中和小鸡腿洗净后剁成小块 ， 加入姜片 ， 料酒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 盐,胡椒粉 ， 抓匀腌制20分钟即可;
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第三步、接着在炒锅中倒入植物油 ， 加热至8成熟 ， 放入沥干水的鸡块小火炸至金黄 ， 捞出就好;
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第四步、炒锅中留少许底油 ， 将大蒜和鲜辣椒捣碎 ， 倒入锅中爆香 ， 再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气 ， 倒入鸡块翻炒均匀
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【皓皓宝贝吖：学会以后请客吃饭不担心没菜做，常用的家常小炒，家常菜】第五步、最后撒上少许白芝麻和葱花 ， 香辣咸鲜的辣子鸡丁就做好啦
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