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「厨座」做法简单方便，味道却鲜味十足，学会做这道小炒牛肉

学会做这道小炒牛肉 ， 做法简单方便 ， 味道却鲜味十足
大部分人还是比较偏爱吃肉 ， 毕竟肉的味道是非常好的 ， 另外肉的营养价值也是很高 ， 吃肉既满足了口味的需求 ， 也能够让身体得到好处 。 牛肉因为含有的营养物质丰富 ， 味道醇厚 ， 更让人喜欢 。 不过做牛肉的时候需要特别的注意才行 ， 否则做不好的话牛肉的味道会变得非常差 ， 还有的人做出来的牛肉咬都咬不动 。 牛肉的制作其实是非常简单的 ， 只需要按照正确的方法来做就可以了 。 小炒牛肉就是最简单的一种牛肉制作方法 ， 味道会非常的鲜美 ， 更重要的是还保留了很多的营养成分 。
「厨座」做法简单方便，味道却鲜味十足，学会做这道小炒牛肉
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牛肉的钙质、铁、磷等元素的含量是比较丰富和量大的 。 这些物质对于身体的很多方面都有重要的帮助作用 ， 如果是不能给身体补充这些物质的话 ， 身体健康就会容易出现各种的问题 ， 对于身体健康来说这是危害性非常大的 。 牛肉的蛋白质含量非常的多 ， 还有一种对肌肉组织有很好帮助作用的营养成分 ， 能够让我们身体的肌肉组织得到最好的保养 。 肌肉组织保持健康了 ， 那么我们的身体就能够保持健康的状态了 。 所以在生活中应该适量的吃牛肉 ， 下面我们来给大家详细介绍下小炒牛肉的具体做法 。
配料：牛肉一斤 ， 香菜适量 ， 小米椒四个 ， 杭椒两个 ， 姜一块 ， 蒜两瓣 ， 泡椒两个 ， 料酒三勺 ， 酱油适量 ， 玉米淀粉适量 ， 盐适量 。
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步骤一：先把各种需要的食材都给准备好 ， 然后彻底的清洗干净 。
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步骤二：各种的配菜要都事先切好备用 。
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步骤三：牛肉也是要切成薄片 ， 然后用料酒、盐和淀粉抓匀之后腌制一下 。
「厨座」做法简单方便，味道却鲜味十足，学会做这道小炒牛肉
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【「厨座」做法简单方便，味道却鲜味十足，学会做这道小炒牛肉】步骤四：起锅烧油 ， 凉油的时候就下牛肉翻炒 ， 等到牛肉变色之后就捞出 。
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步骤五：锅中留底油烧热 ， 六成热的时候下各种的配料翻炒出香味来 。
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步骤六：翻炒好之后下牛肉 ， 同时放酱油翻炒均匀 。
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步骤七：放香菜炒一分钟就可以出锅了 。
牛肉很多人说是炒不好 ， 不是生就是老 ， 其实就是在炒的时候要提前下锅 ， 另外火不能太大 ， 否则牛肉里面还没有熟透 ， 外面已经开始变老了 。 就是要用中火慢慢的炒 ， 变色之后就捞出 ， 这样炒出来的牛肉就不会特别的老了 。 其他的配菜就不需要中火了 ， 直接大火爆香之后加入牛肉就可以 。
图片编辑：奇缘0207
文字编辑：刘文


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