「」啤酒冰苦瓜，松仁肉末烧豆腐，土豆炖番瓜这几道家常菜的做法
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土豆炖番瓜
材料：土豆、番瓜、大豆蛋白、青红椒
做法：1、土豆、番瓜去皮 ， 切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分 ， 切块；青红椒切段 。
2、起锅热油 ， 爆香姜丝 ， 先放入土豆块翻炒几下后 ， 加少许水 ， 盖上盖子焖五分钟左右 。
3、再放番瓜和大豆蛋白 ， 并加酱油、盐、咖喱油 ， 翻炒均匀 ， 再次加入适量水（一次不能太多 ， 否则会让菜失去香味） ， 并盖上盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止（喜欢烂烂的 ， 就多煮些时间 ， 中间如果烧干了就加水） ， 快出锅前 ， 放青红椒、蘑菇精 ， 翻炒均匀 ， 待锅中剩下少许汤汁后 ， 出锅 。
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松仁肉末烧豆腐
材料：豆腐 松仁 肉末 蚝油 葱姜末 生抽 料酒 白糖
做法：1、先将豆腐冲洗后切成4公分长、2公分宽、1公分厚的片备用；
2.松仁放在烤箱的盘中 ， 中火3-4分钟烤熟；
3.肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀腌制备用；
4.热锅倒油 ， 油热后放入豆腐片两面煎黄取出；
5.锅中留少许油 ， 入肉末翻炒 ， 放入煎好的豆腐片 ， 加入蚝油、老抽、少许白糖 ， 翻炒均匀后加入适量高汤 ， 烧开后转中小火炖5分钟 ， 最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可 。
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啤酒冰苦瓜
材料：苦瓜、啤酒、盐、枸杞、白糖、橄榄油、鸡精
做法：1.啤酒要冰镇的 ， 苦瓜切成3mm厚点皮 ， 不能太厚也不能太薄 ， 放到玻璃瓶保鲜盒中 。
2.加入啤酒将将没过苦瓜即可 ， 放到冰箱冰镇腌制30-60分钟即可 ， 把啤酒控出来 ， 正宗的苦瓜啤酒就齐活儿了 ， 清热解毒、冰爽过瘾 。
【「」啤酒冰苦瓜，松仁肉末烧豆腐，土豆炖番瓜这几道家常菜的做法】3.苦瓜中加入盐和鸡精适量和白糖适量 ， 最后加入橄榄油搅拌均匀 ， 撒上枸杞点缀即可 ， 如果不吃可放入冰箱继续冰镇腌制 。
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