【食知你味】分享三道家常菜，我家隔三差五做，简单又下饭，学会不用去饭店吃
分享三道家常菜 ， 我家隔三差五做 ， 简单又下饭 ， 学会不用去饭店吃
今天呢 ， 教大家做三种家常菜 ， 干净又美味 ， 再也不用去饭店了 。 相信这三道菜 ， 大部分人都会做 ， 因为这是家常菜里常见的三种菜 ， 在饭店、餐馆 ， 都可以见到 ， 虽然是常见的几道菜 ， 但是怎样做才好吃呢？下面就为大家一一介绍 。
【鱼香肉丝】：
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食材：
猪肉、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、盐、醋、生粉、料酒 。
步骤：
1.把准备好的青椒、姜蒜、青椒、红椒、木耳、胡萝卜 ， 切成丝 。 洋葱、葱切成末 。
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2.把猪肉切成条 ， 加入生粉 ， 料酒搅拌均匀 ， 用黄豆酱、酱油、醋、盐、白糖兑成酱汁 。
3.烧锅热油 ， 把切好的猪肉条放入锅中炒一会 ， 再把对好的酱汁倒入 ， 大火翻炒 ， 把切好的洋葱和葱末倒入继续翻炒 。
4.把火调成中火 ， 加入切好的配菜 ， 翻炒至熟 ， 这样一盘香喷喷的鱼香肉丝就做好了 。
【地三鲜】：
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食材：
茄子100克、红辣椒1个、青椒2个、土豆150克、生姜1小块、蒜瓣4瓣、淀粉适量、食用油500克、精盐1匙、白糖2匙、味精1匙 。
步骤：
1.将土豆削皮 ， 再清洗干净 ， 之后把土豆和茄子 ， 还有辣椒切成块状 ， 在碗中放入淀粉加适量的水调匀 。
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2.把姜切末 ， 蒜剁成茸 ， 烧锅热油 ， 待油热以后 ， 放入土豆和茄子炸至金黄色捞出 ， 沥油 。
4.在锅内留少许底油 ， 放入辣椒 ， 姜末抄拌 ， 再倒入茄子和土豆以及其他调味品 ， 出锅前放蒜茸 ， 淋上淀粉 ， 勾芡起来就可以了 。
【糖醋带鱼】：
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食材：
带鱼2条、鸡蛋1个、香菜少许、葱段300克、姜2片、蒜片8片、大料2粒、干淀粉100克、白糖25克、盐5克、料酒30克、生抽15克、香油少许 。
步骤：
1.带鱼洗干净后 ， 将头和尾去掉 ， 用盐、料酒腌渍半个小时 ， 之后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中掛浆 。
2.起锅烧油 ， 油热后将带鱼放进去炸 ， 两面金黄捞出 ， 控油 。
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3.在锅内留少许底油 ， 放入大料、葱段、姜片、蒜片爆炒出香 ， 再把白糖、料酒、生抽以及适量的水加入 ， 煮熟后开锅 ， 再把炸好的带鱼放进锅里 ， 煮至汤汁剩1/3时 ， 加入醋 ， 撒上香菜就可以出锅了 。
【【食知你味】分享三道家常菜，我家隔三差五做，简单又下饭，学会不用去饭店吃】三种家常菜做法简单 ， 美味可口 ， 给家人做适合不过了 ， 喜欢的朋友们可以尝试着做 ， 味道使你满意！
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