wgev@最合适在家招待客人的几道菜，营养美味易消化，大小孩子都爱吃
中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
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西芹素炒千张
食材：西芹、千张、胡萝卜、植物油、盐、鸡粉、蒜、生抽
做法
1.西芹洗净 ， 切段 。千张冲洗一下 ， 切宽条 ， 用热水焯一下 ， 沥净水份备用
2.热锅热油 ， 爆香蒜片 ， 下少许胡萝卜碎翻炒 。也可以用胡萝卜丝 ， 胡萝卜片 。我用的是包饺子馅儿剩的胡萝卜 ， 所以比较碎 。
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椒盐大虾
食材：虾400克料酒 ， 胡椒粉各适量、蒜子2粒、混合椒盐适量、小米辣2个、玉米淀粉1匙
做法
1.大虾洗净 ， 剪掉须子 ， 去掉虾线 ， 并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥！
2.小米辣切圈 ， 蒜切片 ， 花椒炒香以后 ， 用擀面杖压碎和盐混合成椒盐！
3.腌制好的大虾清洗一遍 ， 用一勺干淀粉拌匀挂浆！
4.油锅烧热至七成 ， 入虾炸至变红色捞出！油再次烧热进行复炸！
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蒜香排骨
【wgev@最合适在家招待客人的几道菜，营养美味易消化，大小孩子都爱吃】食材：猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐
做法
1.排骨切成大约12厘米左右的长段 ， 放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西 。
2.葱、姜切末 ， 蒜捣碎 。
3.洗净的排骨中加入生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小时以上 。
4.腌好的排骨抖到调料 ， 用厨房用纸吸去水分 。
5.锅中烧油 ， 油温7成热放入排骨 ， 转小火 ， 炸至金黄 ， 如果不知道什么时候是熟了 。
6.锅中留少量的底油 ， 放入蒜和辣椒爆香 。
7.倒入炸好的排骨 ， 翻炒几下出锅即可 。
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