■几道经典美味的家常菜，简直就是天作之合，好吃又美味很好学
话梅排骨
文章图片
文章图片
食材：排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐
做法：
1、将话梅用开水泡上10分钟；姜切片；葱切段；
2、排骨洗净切块 ， 冷水下锅 ， 加入两片姜 ， 一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用；
3、、锅中放少许油 ， 下入冰糖小火慢慢翻炒；炒至冰糖完全融化 ， 且变为棕色后 ， 下入焯过水的排骨一起翻炒；直至排骨完全上色；再加入姜片、大葱和适量的料酒 ， 一起翻炒均匀；
4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中 ， 大火煮开；
5、加盖 ， 转为小火 ， 焖煮40分钟；
6、揭开盖 ， 加入盐、生抽、蚝油调味 ， 大火收汁 ， 即可出锅装盘 。
素炒滑菇
文章图片
文章图片
食材：滑菇、红辣椒、芹菜、大蒜、调和油、盐巴
做法
1. 把材料类红辣椒和芹菜切好备用；
2. 做锅上火炒倒入调和油爆香大蒜 ， 倒入洗好的滑菇翻炒；
3. 待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒 ， 倒入适量的盐巴即可 。
蒜苔炒鱿鱼
文章图片
文章图片
食材：料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克
做法：
1.木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用 ， 将鱿鱼切好然后焯一下料酒水；
2.锅里加入油加入小葱炒香 ， 然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀 ， 炒至变色；
3.再翻炒一会加入鱿鱼 ， 快速炒几分钟后加入木耳；
4.加入鲜露炒匀 ， 然后不停的翻炒 ， 加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了 。
辣子鸡丁
文章图片
文章图片
食材：鸡胸肉 ， 盐 ， 水淀粉 ， 青椒 ， 葱姜末 ， 豆瓣辣酱 ， 酱油 ， 醋 ， 糖
做法
1、鸡肉切块 ， 加水淀粉用手抓匀 ， 放盐、油腌15分 。
2、锅烧热 ， 小火炒香葱姜和豆瓣辣酱 ， 炒出红油 。
3、转大火 ， 加鸡丁 ， 快速翻炒 ， 后加酱油 ， 醋和糖 。
4、炒到鸡丁变硬 ， 出锅加入青椒块 ， 稍微翻动关火 ， 即可 。
芹菜炒鱿鱼
文章图片
文章图片
做法：
1.将鲜鱿鱼剖开 ， 先切段 ， 再切成粗条 ， 放入开水中快速焯一下 ， 捞出;芹菜择洗干净 ， 切段；
2.锅中热油 ， 放入芹菜段和盐快速翻炒 ， 沿锅边洒一点水 ， 炒至芹菜味道散出来时 ， 放入鲜鱿鱼、酱油和香油 ， 炒匀即可 。
香辣排骨
文章图片
文章图片
食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜
做法：
1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水 ， 料酒 ， 葱姜焯一下,捞出备用；
2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎 。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油；
推荐阅读
- 「一部电影一句经典」张雨绮在社交网站上晒出了自己的最新体重52.8公斤（105.6斤）
- ：【肉松寿司】的做法+配方，超级美味的寿司，一口一个妙不可言
- 『汤』明日谷雨，多给家人喝这汤，营养又美味，常喝对身体好处多
- [东北人]酸甜开胃超好吃的东北锅包肉，零失败超级美味，你还在等什么呢？
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- 【中原辣哥】学会这样做苦瓜焖排骨，一口吃下去美味十足，好吃到不行停下筷子
- FashionGuruTB■Bottega Veneta推出全新配色经典编织皮革 AirPods 保护套
- #芫荽#香菜不仅是美味佐料它还有这些功效
- 【趣头条】经典复活，电动版阿尔法·罗密欧Spider面世
- 「减肥」哑铃经典训练,16个动作虐爆上半身,在家训练,效果不逊健身房