梁先森的食谱@【芋儿鸡】鸡肉细嫩、芋儿绵软，吃了3碗米饭做法超级简单
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用料
鸡腿5个 芋头6-8个 蒜、姜、葱段、青红椒适量 花椒1勺 干辣椒少许 八角3个 郫县豆瓣1勺 生抽2-3勺 老抽少许 糖1勺 盐少许【芋儿鸡】鸡肉细嫩、芋儿绵软 ， 吃了3碗米饭 。 做法超级简单的做法
1.鸡腿切块 ， 清水浸洗去除血水 ， 捞岀沥干 。 芋头去皮后切块 ， 水中泡着备用 。
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2.锅热倒油 ， 下姜片炒香 ， 下鸡块炒
【梁先森的食谱@【芋儿鸡】鸡肉细嫩、芋儿绵软，吃了3碗米饭做法超级简单】
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3.鸡块炒至水干出油 ， 略微焦黄后装出 。
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4.原锅少油 ， 下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱 ， 小火翻炒出香气 。
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5.倒入鸡块和芋头翻炒至上色
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6.加2-3勺生抽 ， 一点点老抽
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7.糖一勺 ， 盐少许、翻炒均匀
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8.鸡块倒入Harthsun珐琅锅 ， 加开水没过鸡块 ， 烧开
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9.烧开后转小火焖煮20分钟左右 ， 记得中间翻一次锅 ， 最后大火收一下汤汁 ， 撒青红椒开吃！
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10.简单又好吃的芋儿鸡大功告成了 ， 半小时轻松搞定！一锅端 ， 哈哈哈 ， 好看又好吃！
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11.鸡肉细嫩有很入味
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12.芋头绵软超好吃！
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小贴士
1、据说削芋头的手 ， 如果痒的话拿火烤一下就止痒了 ， 过敏的小伙伴可以试一下！
2、酱油和辣度 ， 按自己口味 ， 灵活调整！
作者：-薄荷糖的味道-
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