■最适合中老年的食谱大全，年轻人看了记得告诉爸爸妈妈哦
大家好 ， 我是爱分享家常食谱的小老板 ， 今天给大家整理一份适合爸爸妈妈的食谱 。
我的妈妈在五十多岁的时候 ， 患过很严重的病 。在医院呆了半年左右 ， 那时候一度以为情况相当不好了 ， 她自己也做了最坏的打算 。幸得上天庇佑 ， 奇迹发生了 。前期的医治 ， 加上后期的有效调理竟然恢复的很好 。到现在六十多岁了 ， 状态很不错 ， 做起事来风风火火 ， 一天不干活都闲不住 。
那时候 ， 我天天查取相关资料 ， 以及问一些懂行的朋友 。整理了许多的资料 ， 也慢慢去践行 。在此建议中老年朋友 ， 少吃胆固醇高和脂肪过高的东西 ， 比如肥肉和动物内脏 。文字较长 ， 后面有干货 ， 记得看完哦！
以下这些常见食物都是非常适合中老年食用 ， 价格实惠 ， 营养丰富 。平时生活中可以多吃 。
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有木耳、洋葱、玉米、燕麦、山药、海带、香菇、冬瓜
接下来我按以上食材给大家推荐几个搭配很棒的家常食谱：
1：凉拌木耳
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木耳最好选择是品质好的品种 ， 云耳好吃一点 。一定谨记：泡发时间不能太久哦！
做法：
木耳用温水泡发两小时左右 ， 洗干净 ， 放锅里焯水两分钟左右 ， 沥干水分放碗里备用 。剥几块蒜头 ， 切成蒜末 。锅里放油 ， 把蒜末炸香 。倒入木耳里 ， 加入盐搅拌均匀 。喜欢吃辣椒的可以放入油辣椒一起拌 ， 根据自己的口味可以加入其他调料 。
2：虾皮烧冬瓜
虾皮含有丰富的钙质 ， 在烧冬瓜的时候 ， 撒子小把 ， 既能提鲜 ， 又能为人体补充钙质 。
做法：首先把冬瓜去皮切成大块 ， 姜切细丝 ， 蒜瓣切成末 。然后锅里放点油 ， 加入姜丝 ， 加入提前洗干净的虾米翻炒 ， 再倒入冬瓜翻炒均匀 。快熟了加适量盐翻炒 。由于有虾米增鲜 ， 可以不放鸡精这样的调料了 。最后撒上葱花 ， 关火装盘即可 。
3：蒸水蛋
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鸡蛋营养丰富 ， 做成水蛋 ， 非常好消化 。适量吃 ， 对身体很好 。
做法：首先准备两个土鸡蛋 ， 打在碗里 。加一点点盐 ， 打散 。加入大概蛋液两倍左右的热水（开水也可以）继续打散 ， 隔掉表面一层泡泡不要 ， 静置一会 ， 等蒸锅水开了 ， 才放进去蒸 。中火6分钟左右就可以了 。不需要太久 ， 蒸久了就会变老 ， 影响口感！出锅时 ， 适量倒入生抽和香油 ， 撒上葱花就可以了 。
4芹菜炒肉丝
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芹菜含有丰富的膳食纤维 ， 猪瘦肉中含有丰富的蛋白质 ， 搭配起来很有营养 ， 是一道非常经典的家常菜 。
做法：首先将芹菜洗干净 ， 去掉叶子 ， 切成3厘米左右长的段 ， 猪肉洗净 ， 切成细丝 ， 用淀粉 ， 生抽 ， 胡椒粉腌制15分钟左右备用 。热锅冷油 ， 倒入肉丝煸炒 。肉丝熟了盛出来 ， 然后重新放点油 ， 放入芹菜煸炒 ， 加入蒜末和适量盐 ， 断生后倒入肉丝 。翻炒均匀后 ， 装盘就可以了 。
5香菇青菜汤
泡发好的干香菇几朵 ， 搭配一点点瘦肉丝以及各种时令蔬菜 ， 简单一煮就是一道低脂和营养丰富的菜 。
做法：干香菇洗净后泡发 ， 挤干水分后切片 ， 瘦肉切丝 ， 青菜洗净备用 。锅中放油 ， 倒入香菇片翻炒 。然后倒入适量的热水 ， 水开后放入青菜 ， 瘦肉 。临出锅时 ， 加入调味料就可以了 。
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