『』豆角好吃有窍门，学会这三种做法，天天吃也不厌
豆角做法很丰富 ， 其中豆角焖面、土豆炖豆角是大家众所周知的 ， 也是比较火的做法 。除此之外 ， 豆角包子和凉拌豆角是我们当地最常吃的 ， 夏天最常吃的包子馅就是豆角馅的 ， 凉拌菜除了凉拌黄瓜就是凉拌豆角了 ， 这两种做法你吃过吗？今天和大家分享个豆角新吃法 。
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豆角不要再炒着吃了 ， 今天小编交给你新的做法 ， 好吃的不得了 ， 比肉还香 ， 那么 ， 到底是什么做法呢？
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肉末豆角
原料：长豆角 ， 猪肉馅 ， 蒜 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 。做法：1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽 ， 再加入少许清水搅拌均匀腌制 。
2、 豆角清洗干净切粒 ， 蒜切末 。
3、 锅中放少许油 ， 烧热后放入蒜炒出香味后 ， 倒入肉末进行翻炒 ， 约变奶白色时出锅备用 。
4、 锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时 ， 加入适量盐进行翻炒 ， 倒入炒好的肉末 ， 快速翻炒均匀即可出锅 。
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鸡肉酿豆角原料：长豆角10根 ， 鸡胸脯4块 ， 淀粉适量 ， 葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量 。
做法：
1. 鸡胸脯肉洗净 ， 备用 。
2. 鸡胸脯肉切碎 ， 剁成碎末 。
3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉 。
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4. 用筷子搅拌均匀 。
5. 豆角放开水中焯一下 。
6. 捞出过冷水 ， 去掉两头 ， 切成一样长度的 。
7. 豆角对折一下 。
8. 两端交叉在一起 。
9. 有两根豆角的那一头 ， 从豆角中间空隙穿过去 。
10. 然后 ， 把有两根豆角的那一头 ， 穿过另一头的中间即可 。
11. 鸡肉末 ， 用勺子放到编好的豆角的中心 ， 压实 。
12. 依次把所有的豆角都做完 。
13. 放锅上开始蒸 。
14. 蒸10分钟左右即可蒸熟 。
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【『』豆角好吃有窍门，学会这三种做法，天天吃也不厌】15. 大蒜拍碎 ， 剁成蒜末 。
16. 锅中加少量油烧热 ， 放入蒜末和番茄酱 ， 加适量盐翻炒 。
17. 加少量水 ， 翻炒几下 ， 番茄蒜汁就做好了 。
18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上 。
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豆角烧茄子
原料：长豆角 ， 茄子 ， 盐 ， 酱油 ， 蒜 ， 姜 ， 味精 。做法：1、茄子洗净切条 ， 长豆角洗净切段 。
2、 姜切末 ， 蒜切末 。
3、 锅烧热 ， 放少许油 ， 下姜末和蒜茸煸香 。
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4、 放茄子翻炒 ， 炒至变软变色 ， 放入长豆角翻炒 ， 放盐 ， 味精 ， 酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了 。
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