【】在江西不得不尝的6道美食，不要半夜看！每道都馋的不行
一方水土养育一方人 ， 中国各地都有经典的美食 ， 各有滋味 ， 每一种都超好吃 。今天小编就来说说江西美食 ， 下面这在江西不得不尝的6道美食 ， 个个经典美味 ， 不要半夜看！每道都馋的不行
江西上饶：烫粉
烫粉 ， 是上饶(尤其是铅山县）的一种汉族特色小吃 。烫粉流行于上饶各地 ， 其中以紫溪乡及河口镇为代表的铅山烫粉最为出名 。
烫粉味道鲜美 ， 方便快捷 ， 具有不粘不湖、清爽滑口的特点选用优质早米压榨成新鲜湿米粉 。每天凌晨 ， 榨粉作坊榨好米粉后 ， 用篾筛把一圈圈毛线似的鲜粉送往各烫粉店 。
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江西赣州：生焖鸭
生焖鸭 ， 是江西赣州最知名的汉族名肴 ， 属于赣菜 。每年入夏以后 ， 便是仔姜、仔鸭上市的季节 ， 而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭 。
其做法是将鸭和姜切成小块 ， 配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成 。其特点是色泽金黄 ， 皮香肉烂 ， 鲜辣可口 。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴 。
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江西九江：九江小笼汤包
小笼汤包各地都有 ， 可九江的汤包却有自己的风味特色 。它油而不腻 ， 柔软可口 ， 带汤的肉馅分外鲜香 。九江汤包历史比较悠久 ， 是比较普遍的大众食品 。
每天过早 ， 许多老人都会要上一碟酱油醋 ， 一笼汤包四至六个不等 ， 另加一碗稀饭 ， 边吃边喝 ， 年青人三五成群要上几笼 ， 边吃边聊 ， 透着悠闲的享受和情趣 。
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江西新余：酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴 ， 属渝菜中的经典炖品 。主要食材是鸭子和酸萝卜 ， 主要烹饪工艺是炖 。
成品鲜美可口 ， 汤色澄亮 ， 还可以去秋燥 。酸萝卜老鸭汤可以是渝派川菜中的经典炖品 。自家泡的酸萝卜和老鸭子 ， 在一起炖着 ， 不仅味道好 ， 对身体也是颇有益处 。
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江西吉安：窑头豆腐
窑头豆腐 ， 是万安县与万安鱼头齐名的传统名菜 ， 在赣江流域就流传着关于万安饮食文化的名谚：“窑头豆腐百嘉酒” ， 凡是吃过窑头豆腐的人 ， 都对其赞不绝口 。
它以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世 。尤其切成细丝而不断 ， 摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话 。用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等、味质亦佳 。
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江西上饶：茄子干
茄子干 ， 是鹰潭市余江县的特色小吃 ， 尤以锦江镇的最为出名 ， 几乎家家户户都会做 。
【【】在江西不得不尝的6道美食，不要半夜看！每道都馋的不行】主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料 ， 科学配方精制而成 ， 集香、甜、辣、鲜为一体 。口感既韧又软 ， 且有过口忘不了 。
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