#番茄蛋花#番茄蛋花肉片汤，吃着可过瘾啦，美味可口红烧带鱼，汤汁拌饭绝味
准备美味的里脊肉 ， 准备番茄和鸡蛋 ， 一起来制作一道肉片汤吧 。 这道汤的肉片是一大美味 ， 因为它经过特殊处理 ， 最后的成品非常的嫩滑 ， 营养又好吃 ， 大片大片的肉 ， 吃着可过瘾啦 ， 喜欢的朋友可得试试呢 。
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准备需要的食材：里脊肉150克、番茄1个、香菇2个、鸡蛋1个 。 稻米油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、红薯淀粉、香油、香菜 。
步骤一：买回的新鲜里脊肉切成片状 ， 放入盘中加点盐、料酒、白胡椒粉腌制一下 。 另外取一个盘里倒入适量红薯淀粉 ， 把肉片一片一片裹上淀粉 。
步骤二：然后用锤子把肉片敲大敲薄 ， 没有锤子用擀面杖、瓶子都可以替代 。 这就是敲好的肉片 ， 一片片的 ， 非常好 。
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步骤三：西红柿和香菇都洗净后分别切片 ， 锅中倒入少许食用油 ， 先加入西红柿翻炒均匀 。
步骤四：再放入香菇片翻炒一下 ， 然后往锅中加入适量清水煮 ， 等汤汁煮沸后 ， 一片一片把肉片放入 。
步骤五：接着加点料酒 ， 再加点盐调味 ， 再次煮沸后淋入蛋液 ， 把蛋液慢慢推开成蛋花 。
步骤六：最后在起锅前加点鸡粉、白胡椒粉、香油即可出锅装碗 。 然后可以撒上少许香菜点缀 。
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这样鲜香好喝的番茄蛋花肉片汤就制作好啦 ， 味道可好吃啦 ， 营养又美味 ， 简单的很 ， 喜欢吃的朋友可以来试试哦 ， 味道非常的不错呢 。
有汤菜了 ， 怎么能不上一道主菜呢 ， 这道菜就是红烧带鱼 ， 香辣爽口 ， 汤汁都能拌着饭吃 ， 可见是有多美味呢 。
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准备需要的食材：带鱼 2条、红辣椒 1-2个（怕辣可不放）、香葱 1把、姜 1块 。 腌鱼调味料：高度白酒 1大勺、盐 。 生抽 1大勺、老抽 1小勺、香醋 1大勺、白糖 1大勺、盐 适量、胡椒粉 少许、（调味料请根据个人口味适当调整） 。
步骤一：将带鱼去头去尾内脏处理干净后 ， 切断 ， 放入大碗中 ， 撒入盐 ， 姜片 ， 淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟 。
步骤二：锅中倒入油 ， 加热至7成热时 ， 调成中火 ， 将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至表面金黄后 ， 捞出 ， 沥干油份 。
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（新手煎鱼怕粘锅的话 ， 也可在带鱼表面沾薄薄一层淀粉 ， 再下锅煎 。 煎鱼的时候先不要急着翻动它 ， 估计一面煎的差不多了 ， 晃一下锅 ， 鱼能离锅滑动的时候 ， 再翻面） 。
步骤三：原锅倒出炸油 ， 锅中留下约1大勺油 ， 下姜片 ， 葱段及红辣椒爆炒香味 。 放入煎炸过的带鱼 ， 倒入开水没过鱼身 ， 续加入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉） ， 以中小火烧煮入味 。
步骤四：最后待汤汁变浓稠后即可熄火 ， 不要都收干 ， 红烧带鱼的汤汁拌米饭 ， 非常好吃 。
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【#番茄蛋花#番茄蛋花肉片汤，吃着可过瘾啦，美味可口红烧带鱼，汤汁拌饭绝味】这样制作的带鱼可好吃啦 ， 煎制过后的带鱼非常的香 ， 酥酥的鲜香十足 。 再经过炒制 ， 吸收了汤汁的味道 ， 带鱼更加的美味啦 ， 伴着饭吃就是一道绝味呢 ， 喜欢吃的朋友可得试试这样的做法呢 。
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