『美食』大虾新吃法，做法比蒜蓉蒸虾简单，比油焖大虾好吃，全家都抢着吃
这是大虾的最新吃法 ， 这做法比蒜蓉蒸虾还简单 ， 比油焖大虾还要好吃 ， 端上桌全家人都抢着吃！天热烤肉 ， 用满是香料的盐巴来烤就够虾了 ， 再披上吐司斗篷 ， 那还真是「超虾」的！不好的天气来搅局 ， 但搞怪是没有极限的 ， 一起来发挥烤肉的创意吧！
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「超虾的盐焗虾」
差不多需要这些材料：
草虾300g、盐巴满多的（要能平铺锅子）、八角适量、胡椒粒适量、蒜头适量、柠檬半个、吐司5片（一只虾用半片）、蕃茄酱适量（写字用）
「超虾的盐焗虾」差不多是这样做的：
Step 1.清理虾子
虾子究竟要清理到多干净 ， 其实见仁见智啦！最宽松的标准至少得把虾子洗干净 ， 挑惕一点的可以修修太长的触须 ， 挑个肠泥 ， 甚至把胃袋拿掉 。 差不多食谱很少讲求精确 ， 所以我们也大概把虾子的触须剪短 ， 然后拿根牙签把肠泥挑掉而已 。
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挑肠泥的时候 ， 有人说要从虾子的第二节戳下去 。 但实际做起来 ， 第一、第二节都可以啦 ， 挑得出来就好 。 重点是要把虾子折弯一点 ， 才比较好戳下去 。
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另一个可能遇到的状况（我倒还满常遇到的） ， 就是戳得不够深 。 解决方法很简单 ， 再戳一次 ， 戳深一点挑出来就对了 。 不介意吃点肠泥的 ， 或是懒得挑的 ， 那就随你高兴 ， 反正要吃的人是你 。
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最后 ， 我们希望烤出来的虾子是直的 ， 就拿了跟竹签把虾子固定住 。 没这跟竹签当龙骨的话 ， 烤出来的虾子最后都会变蜷曲的 。 把虾子放旁边 ， 准备开火啰！
Step 2.焗（烤）虾子
这份差不多食谱的标题虽然是「盐焗虾」 ， 要更精确的话应该是「香料盐焗虾」 。 香料的搭配百百款 ， 挑你喜欢的香料来用就行 。 有在煮菜的话 ， 直接拿家里有的来用就好 ， 那些通常是比较合你胃口的 。
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我们拿了三种香料来使用 ， 分别是黑胡椒粒、蒜头与八角 。 硬要问我为什么 ， 就是手边刚好有这三样 。 至于要多少量 ， 真的只能写适量 ， 完全得照你的口味来调整 。 喜欢肉桂的 ， 不妨来条肉桂和两片肉桂叶 ， 有花椒、百里香的也可以拿来用 ， 调整成你喜欢的味道就好 。
在炒香料之前 ， 先把盐给热一下 。 这里会需要满多盐的 ， 要能平铺锅子才行 。 开火 ， 等盐巴的热度上来后放入香料 ， 把香味炒出来以后放入虾子 。 这时候赶紧切几块柠檬角 ， 放到虾子上 ， 把锅盖盖上 。
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虾子熟的速度蛮快的 ， 确认的方法也很简单 ， 整只红透就对了 。 熟透后赶紧熄火 ， 准备让平凡的虾子变身成为「超虾」 。
Step 3.吐司披风
我们的超虾和超级病毒没有关系 ， 只是只模仿超人的虾子 。 可是烤熟的虾子是红的 ， 穿了超人的红色披风根本看不出来 ， 也只好换个颜色 ， 拿件白吐司的披风给它穿 。
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做法其实很简单 ， 白吐司去边 ， 对切成三角形 。 用这个三角形的吐司把虾子包起来 ， 底下的部分用力压一下 ， 让吐司不会散开就行 。
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