【】下饭菜俱全的色、香、味，馋得孩子吞口水，开胃滋补不上火！
下饭菜俱全的色、香、味 ， 馋得孩子吞口水 ， 开胃滋补不上火！
小土豆烧肉
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主料：小土豆450克 猪腿肉500克
辅料：油适量 盐2克 香葱2根 姜3片 鲜酱油10克 老抽8克 蚝油10克 冰糖15克 白糖2克 醋5克 料酒10克
做法
1.备好食材：猪腿肉、小土豆
2.猪肉洗净后切小块 ， 焯水5分钟后捞出
3.将血沫冲洗干净后沥干水分
4.准备好姜片和葱结
5.油锅中放入冰糖（也可以用白糖） ， 中小火熬糖色
6.待冰糖溶化后并冒出小泡
7.倒入焯过水的猪肉块进行煸炒
8.同时下入姜片、葱结和八角一起煸炒
9.将肉的水分炒干后放入料酒、蚝油
10.鲜酱油、老抽、醋翻炒均匀
11.倒入半锅开水 ， 盖上锅盖小火烧制（期间可以翻动几次）
12.烧肉期间 ， 把小土豆清洗干净（去不去皮随意）
13.待肉烧到1小时20分钟时放入小土豆
14.给点盐 ， 翻炒均匀后再烧30分钟
15.烧好后放点白糖提鲜
16.大火翻炒 ， 将汤汁收浓稠即可
黄花菜排骨汤
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?黄花菜1把枸杞1小把红枣10颗胡椒粉3克盐适量姜片4片料酒2勺
1. 准备好食材 ， 排骨洗净砍小段备用 。
2. 红枣切片和枸杞 ， 黄花菜一起浸泡清洗2遍 。
3. 排骨冷水下锅煮沸5分钟 。
4. 捞出洗净浮沫 。
5. 再次把排骨放入锅内 ， 放入适量的清水 ， 加入姜片 ， 胡椒粉和料酒 。
6. 把红枣片枸杞 ， 黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可 。
7. 调入盐调味即可出锅 。
老虎菜
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是一道色、香、味俱全的凉拌菜 ， 口味鲜香爽辣清爽开胃 ， 不仅好吃 ， 下饭又下酒 ， 而且还有助于饭后消食 ， 对肠胃很有帮助 。今天小编就为大家推荐一下这道东北凉菜 ， 如果你最近食欲不振 ， 或者肠胃不适、消化不良 ， 那赶紧来看看这道菜的做法 ， 学会后自己做来吃 ， 给肠胃刮刮油 。
【食材】大葱、洋葱、香菜、青红椒、胡萝卜、大蒜、花生、陈醋、生抽、干辣椒、香油、花椒油、白砂糖
【做法】
1、 首先将大葱、香菜、青红椒、洋葱、胡萝卜清洗干净 ， 洗干净后将香菜切段 ， 其余食材全部切丝 ， 切完放入盆中备用 。把大蒜拍扁切成蒜末备用 ， 干辣椒切段备用 。
2、 将花生提前剥成花生米 ， 剥好后开火起锅 ， 锅中倒入足够食用油 ， 将油温升高至6~7成热 ， 油热后下入花生米 ， 调成中火慢慢煎炸 ， 在炸的过程中用勺子稍微拨动花生米 ， 使花生米受热更加均匀 。将花生炸至8成熟后 ， 将花生捞起摊开自然冷却备用 。
3、 开火起锅 ， 往锅里倒入适量食用油 ， 将油烧开直至冒烟 ， 油热后将油直接泼入干辣椒中滋一下 ， 接着将蒜末放入装有大葱丝的碗中 ， 把干辣椒连油一起倒在上面 ， 接着加入香油、花椒油、白砂糖、陈醋、生抽和冷却完的花生米搅拌均匀 ， 搅拌完后装盘上桌就可以开吃了 。
香菇鸡
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材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 。做法：将鸡摘洗干净 ， 剁块 ， 香菇泡开去根 ， 洗净（多洗几遍） 。锅内放少量油烧热 ， 加鸡块炒至变色 ， 加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛 ， 再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料 ， 炖熟后加味精 ， 淋上香油即成 。
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