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『寻味海南』流年逝水，纪念旧时光里的文昌小味道( 二 )



『寻味海南』流年逝水，纪念旧时光里的文昌小味道
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冰红茶

『寻味海南』流年逝水，纪念旧时光里的文昌小味道
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gaya包
第一次吃gaya包时 ， 其实并不大能接受 。 那糖浆好似蛋黄一般 ， 咬一口包 ， 黏糊糊的糖浆便从包的另一头流出来 。 我不喜欢黏黏腻腻的食物 ， 所以印象不太佳 。 可是那糖浆在口中慢慢地化开后 ， 萦绕着一股淡淡的奶香 ， 在这幽幽的诱惑下 ， 忍不住又咬了一口 ， 于是一口接一口 ， 竟逐渐接受了这种黏腻的香甜 。 某个不经意间发现一种搭配 ， 即：冰红茶+gaya包 。 砂糖尚未化开的冰红茶清淡冰凉 ， 配上甜甜的gaya包却是刚刚好 ， 待到gaya包吃完 ， 冰红茶的糖也融化得七七八八了 ， 正好一口气将红茶喝完 ， 然后腆着肚子踱步到文教河旁 ， 迎着习习凉风与邻居家孩子坐在吊床上玩耍 ， 好不惬意 。

『寻味海南』流年逝水，纪念旧时光里的文昌小味道
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后来在海口生活 ， 仍旧时常想念在文昌的生活与那些美味的小吃 。 某一天 ， 无意中发现 ， 不知何时街边角落里竟悄无声息地开了一家铺前糟粕醋 。 “糟粕醋”这个名称对我而言是新鲜的 ， 带着好奇 ， 我要了一份来尝鲜 。 偏酸微甜 ， 汤料颇多：海菜、海白、海螺、藠头、各色牛杂和一点细粉 。
糟粕醋
同gaya包一样 ， 初尝会被它的酸味震慑 ， 可再尝第二口时 ， 口中泛出的甜味将酸味中和 ， 便不觉得那么酸了 。 糟粕醋的汤中有海鲜的鲜香 ， 又有牛油的浓郁 ， 咋一闻似海鲜烹煮而成 ， 再一闻又似牛骨熬制而成 ， 酸中带甜 ， 鲜里透香 ， 配料之多让人吃得心满意足 。 一碗糟粕醋 ， 不一会儿功夫 ， 便吃光见底 ， 消灭殆尽 。

『寻味海南』流年逝水，纪念旧时光里的文昌小味道
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糟粕醋
文昌的美食不少 ， 从早餐到夜宵 ， 从正餐至零嘴 ， 数之不尽 。 寥寥几段 ， 道不完其精髓 ， 但却是我一直以来深藏脑海 ， 不为人知的记忆......

『寻味海南』流年逝水，纪念旧时光里的文昌小味道
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文教薯粉

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“三角楼”
来源：海南食游记
文字：四口点心（L&B）
摄影：李子兄弟（L&B）// 视觉编辑：吴思雨（L&B）


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