■三月，碰见这5样菜我从不放过，一次必买好几斤，家人常吃脾胃好( 二 )
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四、蚝油芥菜心
食材配料：
芥菜1把+蒜2瓣+蚝油1勺+淀粉少许；
方法步骤：
【1】准备食材：新鲜芥菜1把 ， 去掉外面包裹的菜叶留下菜心 。烧少许开水并把菜心放入滚水迅速捞出 。切几片蒜瓣 。
【2】开始烹饪：热锅倒入食用油 ， 蒜瓣爆香 。把焯水的菜心放进去 。淋上一勺耗油 。少量芡粉水 。大火翻炒几下就成啦！这道耗油芥菜心就可以上桌开吃了 ， 非常好吃的一道菜 。
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五、鸡胸红绿丝
食材配料：
鸡胸肉1块+小香芹1小把+蒜瓣3个+盐1小勺+醋少许+黑胡椒粉少许+生抽1小勺+花生油少许；
方法步骤：
【1】准备食材：一小块鸡胸肉开水里煮熟放凉 。小香芹一小把洗净切成小段 。香菜少许洗净切碎备用 。蒜瓣切成蒜沫 。
【2】开始烹饪：鸡胸肉放凉后手撕成丝状 ， 把准备好的香芹段 ， 香菜 ， 蒜沫都一起放入容器内 。加入一小勺盐 ， 倒入少量醋 。加入少许黑胡椒粉 ， 加入一小勺生抽 ， 平底锅热少许花生油 ， 油烧热后把它浇在菜的最上面 ， 这一步是热油炝菜 。也可以放点红萝卜丝配色 。这道菜凉拌菜就可以开吃了 。
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—小姨说—
【■三月，碰见这5样菜我从不放过，一次必买好几斤，家人常吃脾胃好】三月 ， 这5道“网红菜”再便宜 ， 也要常做给孩子吃 ， 补铁补钙提高骨骼发育 。以上给大家推荐的这五道菜 ， 被誉为春季的网红菜 ， 别看都是一些不吸引人视线的普通菜 ， 价钱便宜 ， 貌不惊人 。但这些菜的能量却不容小觑 ， 每个菜含钙、含铁量都非常高 ， 不但美味可口 ， 孩子吃了之后还能补钙补铁 ， 促进身体骨骼发育 。春天是孩子们身体最需要滋补的季节 ， 家里有小孩的一定不要放过这些菜 ， 像我一样一次多买几斤 ， 三天二头做给孩子吃 。
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