『』香酥的【蛋黄小饼干】，3种食材即可做成，低糖无油更健康
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炸鸡是超百搭的食物之一 ， 看剧玩游戏、做正餐/小食、配啤酒饮料都可以！
外皮酥脆 ， 鸡肉滑嫩 ， 想想都流口水 ， 可油炸食品热量高又不健康？别着急 ， 教你一招“无油烤箱版炸鸡”！
简单几步在家也能自己轻松做！健康卫生 ， 吃得更放心 ， 做好的炸鸡能媲美外面卖的 。
炸鸡我超喜欢这个做法“奥尔良黄金锤” ， 用燕麦片代替了面包糠 ， 更方便健康 。
而且鸡翅根上部的位置用刀切断 ， 将肉往下推 ， 形成一个小锤子的样子 ， 在头部包上一张小锡纸 ， 吃起来非常的方便 ， 因为肉被切开的关系 ， 腌制的过程中也更容易入味 。
嘿 ， 手机前的你 ， 快来跟着我做吧~
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奥尔良黄金锤
本食谱来自达人@肥小菇
所需材料
鸡翅根 6个
奥尔良烤鸡腌料 20g
水 适量
油 适量
盐 适量
制作步骤
【『』香酥的【蛋黄小饼干】，3种食材即可做成，低糖无油更健康】
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1.将鸡翅根用水洗净备用
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2.用刀将鸡翅根头部切开 ， 将筋膜切断 ， 最好用有锯齿的小刀比较好操作
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3.将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分 ， 露出骨头 ， 依次做好所有鸡翅根
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4.取20g奥尔良腌料 ， 再加入少许盐 ， 放入少许水 ， 调匀 ， 放入处理好的鸡翅根 ， 腌制过夜更佳
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5.将腌制好的鸡翅根再适当整形 ， 在燕麦碎中滚几次 ， 使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面 ， 骨头顶部包上锡纸 ， 用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油
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6.将鸡翅放入烤箱中下层 ， 设置上下烤200度 ， 烤20分钟 。20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁 ， 表面颜色不会太深 ， 如果怕不安全 ， 可以再加10分钟
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7.烤至金黄即可
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来 ， 尝一个吧~
小贴士
1.我用燕麦片打碎代替了面包糠 ， 更方便 ， 更健康
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