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『』猫耳朵、全麦饼干、小米锅巴、绿豆糕、烤馒头的简单做法香酥好吃

猫耳朵
备料：面粉500克、红糖170克、温水200克、酵母5克、牛奶适量、五香粉1勺、菜籽油适量 。
做法：把温水分别放在两个碗中 ， 其中一个碗中加入一半度白糖和红糖搅拌融化 。另一个碗中加入酵母、牛奶搅拌均匀 ， 再反别加入面粉搅拌均匀揉成两个光滑度面团 ， 盖上保鲜膜醒发30分钟备用 。
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把醒好的面团取出分别擀成饼状 ， 其中一个洒上五香粉把两个面饼叠起来 ， 卷成圆柱形 ， 包上保鲜膜放入冰箱冷冻2个小时取出切成薄片 。锅中烧油 ， 油温80度倒入切好的面片炸制表面金黄 ， 捞出控油放置冷却即可食用 。
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全麦饼干
备料：全麦粉100克、黄油20克、水30克、糖粉20克、盐2克、小苏打1块、酵母2克 。
做法：把黄油放入盆中 ， 隔温水加热融化 ， 加入糖粉和盐搅拌均匀 ， 再加入清水搅拌均匀 。把全麦粉、酵母和小苏打放在一起搅拌均匀 ， 倒在黄油中揉成光滑的面团 。
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把揉好的面团放在案板上用力揉10分钟 ， 盖上保鲜膜醒30分钟 。把醒好的面团取出 ， 擀成饼状 ， 用饼干模具压出形状 。
烤盘上铺上一层油纸 ， 把做好的饼干坯放在烤盘中 ， 用叉子扎上些小孔 ， 再次醒发20分钟 。烤箱预热165度、放入饼干坯烤15分钟 ， 表面呈金黄色 ， 取出晾凉即可食用 。
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小米锅巴
备料：小米100克、面粉180克、盐5克、鸡蛋1个、五香粉半勺、胡椒粉3克、花生油适量、椒盐1勺 。
做法把小米清洗干净 ， 放在盆中 ， 加入温水浸泡24个小时 。倒出多余水份 ， 把泡好的小米倒在保鲜袋中用擀面杖擀碎 ， 放入盆中 。加入面粉、鸡蛋、胡椒粉和盐揉成面团 。[本文为原创文章 ， 独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权 ， 不得转载 ， 更多美食制作方法尽在晓萌美食网 ， 文章所有配图均来源于网络 ， 版权归属于原作者 ， 侵删]
【『』猫耳朵、全麦饼干、小米锅巴、绿豆糕、烤馒头的简单做法香酥好吃】把揉好的面团盖上保鲜膜醒发10分钟 ， 取出醒好的面团擀成薄饼状 ， 切成小片 。锅中烧油 ， 油热后放入面片炸制表面金黄酥脆 ， 捞出控油 ， 洒上胡椒粉和椒盐粉搅拌均匀 ， 即可食用 。
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烤馒头
备料：馒头1个、黄油1块、白砂糖适量、炼乳2勺 。
做法：把馒头去掉外皮 ， 打上花刀 ， 黄油放入盆中隔水融化 ， 刷在馒头上 ， 洒上白糖 。烤箱预热200度 ， 放入馒头烤10分钟 。取出挤入炼乳即可食用 。
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绿豆糕
备料：去皮绿豆300克、牛奶240毫升、玉米油20克、糖100克、盐2克、抹茶粉3.5克、面粉20克 。
做法：把绿豆洗净加入清水浸泡12个小时 ， 中间换3次水 。把泡好的绿豆放在盘中 ， 加入牛奶 。锅中烧水 ， 水开后放入绿豆隔水蒸35分钟备用 。


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