【】原创 5道懒人拌面,不用再做菜,十几分钟做好一顿饭,连吃三碗才过瘾( 二 )
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具体制作方法
第一步:准备食材 。新鲜的细面条500克、香葱150克 。(买不到香葱的朋友 , 可以用大葱和洋葱来代替)
第二步:将香葱洗净切成4-5厘米长的段 。
第三步:往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋 , 然后搅拌匀均 , 调成料汁备用 。
第四步:锅中倒入少许油 , 然后将香葱段放入锅中 , 小火开始煎制 。(全程一定要用小火)
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第五步:煎至香葱的颜色变黑时关火 , 然后将干香葱夹出 。
第六步:烧一锅水 , 将面条煮熟 。
第七步:将煮好的面条捞出 , 然后将葱油淋在面条上面 , 再将料汁倒入面条中 , 拌匀即可食用 。(吃的时候 , 还可以拌一些干香葱在面条中 , 味道非常好哦~)
第四道:酸豆角肉末干拌面
把肉末煸的酥酥的 , 再同酸豆角一起炒 , 然后拌在面条里吃 。拌好后 , 一粒粒肉末和酸豆角粘在筋道十足的面条上 , 酸香开胃 , 特别过瘾 。全程耗时很短 , 一边煮面条 , 一边炒酸豆角肉末 , 十几分钟就可以上桌 , 省时省事 。
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具体制作方法
第一步:准备食材 。酸豆角200克、猪肉馅200克、面条适量、青菜适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量(点缀用 , 可以不放) 。
第二步:把酸豆角切成末、葱姜蒜切末、红辣椒切碎、青菜清洗干净备用 。
第三步:猪肉馅在炒的时候容易粘在一起 , 所以 , 提前往肉馅中倒入适量的油 , 然后用筷子把它打散 。(打散就可以了 , 千万不要过度搅拌 , 尤其是朝着一个方向搅拌 , 那样会让肉馅上劲 , 就更不容易炒散了 。)
第四步:把肉馅放入锅中 , 小火煸炒至肉馅变白 , 出油 。(上一步往肉馅中放过油 , 所以 , 炒的时候锅中就不要再放油了 。)
第五步:把葱姜蒜放入锅中 , 煸炒出香味 。
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第六步:把酸豆放入锅中煸炒均匀 。
第七步:放入1勺蚝油、1勺白糖、3勺生抽翻炒均匀 。
第八步:把红辣椒碎放入锅中煸炒均匀 , 然后放入少许鸡精和香油 , 翻炒均匀即可关火 。
第九步:锅中倒入适量的水烧开 , 然后把面条放入锅中 , 煮至七成熟时把青菜放入锅中 , 直至面条与青菜成熟时关火 。
第十步:把面条和青菜捞入碗中 , 再盛一些酸豆角肉末 , 即可上桌 。
第五道:酸辣拌面
这碗面 , 做着简单容易 , 切点黄瓜丝 , 调碗料汁 , 煮个面 , 过下水 , 然后就可以捞面浇汁上桌了 。虽说省事好做 , 但吃起来口味丝毫不减 , 属于越吃越想吃的那种 。吃第一口 , 食欲就会立马打开 , 麻辣鲜香的汤汁裹着滑溜凉爽的面条 , 入口有些许辣 , 回味却是淡淡的花椒香 , 不知不觉间 , 一大碗面条就下肚了 。总之 , 连吃三碗才过瘾 。
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具体制作方法
第一步:准备食材 。面条400克、黄瓜1根、香葱适量、蒜适量、辣椒面适量、熟花生碎适量、熟白芝麻适量 。
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