【】蒜台炒蚕豆、豆鼓蒸扣肉、培根杏鲍菇这几道菜的家常做法
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黑椒牛柳
做法
1、准备食材
2、牛里脊切条 ， 加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻；姜、蒜切片 ， 洋葱、青椒切块
3、热油锅中翻入姜蒜片爆香 ， 倒入牛柳滑炒至熟 ， 盛起
4、油锅继续爆香洋葱和青椒
5、倒入牛肉 ， 加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻 ， 出锅即可
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培根杏鲍菇
做法
1 ， 杏鲍菇切长条 ， 放入滚水锅中煮滚后捞出放入冷水中降温
【【】蒜台炒蚕豆、豆鼓蒸扣肉、培根杏鲍菇这几道菜的家常做法】2 ， 挤干水分 ， 培根切长条 ， 热锅冷油爆香蒜片
3 ， 放入杏鲍菇翻炒 ， 加入蚝油 ， 加入生抽 ， 盐和鸡粉 ， 翻炒均匀后盛出备用 ，
4 ， 最后加入杏鲍菇翻炒均匀即可上桌！
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豆鼓蒸扣肉
做法
1.豆腐皮切丝 ， 香菇洗净切片 ， 五花肉洗净切片 ， 放入碗中 ， 依次加入料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油 ， 姜、葱拌匀 ， 腌制20分钟中
2.腌制好的五花肉片码入大碗 ， 铺上香菇和豆皮
3.将腌肉的料汁淋在上面 ， 入锅蒸30分钟即可
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蒜台炒蚕豆
材料：蒜台300g、去皮蚕豆100g、红甜辣椒80g、盐适量、大蒜适量、淀粉适量
做法：
1、蒜台切成段 ， 蚕豆剥去外面的衣 ， 分别放入煮沸的水中焯一下捞出沥干水分待用；
2、将大蒜切碎 ， 红甜椒切成菱形片待用；
3、锅内放少许油 ， 将大蒜米 ， 甜椒下锅爆香；
4、爆香辅料后 ， 放入焯过水的蒜台和蚕豆 ， 大火翻炒几下 ， 加入适量盐；
5、临出锅时倒入适量湿淀粉拌匀即可出锅.
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