『做饭小七七』做虾仁烧麦时，牢记3大技巧，皮薄馅多，晶莹剔透，天天吃不腻
做虾仁烧麦时 ， 牢记3大技巧 ， 皮薄馅多 ， 晶莹剔透 ， 天天吃不腻
今天我准备换一种吃法 ， 不包水饺 ， 做一道虾仁烧麦吃 ， 吃起来口感Q弹 ， 晶莹剔透 ， 比水饺还好吃 ， 自从学会烧麦此做法 ， 我家一周吃3次 ， 晶莹剔透 ， Q弹又好吃！
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说起鲜虾 ， 大家都挺熟悉吧 ， 最近所有的食物都在涨钱 ， 只有鲜虾的价格没有涨 ， 在我家这边鲜虾才18块钱一斤 ， 买上一斤鲜虾 ， 足够做一顿烧麦吃！今天我给大家带来的这道烧麦做法很简单 ， 不用揉面擀面 ， 简单一捏 ， 放上馅料包起来就可以 。 做虾仁烧麦时 ， 牢记3大技巧 ， 皮薄馅多 ， 晶莹剔透 ， 天天吃不腻 ， 接下来 ， 我就把这道家庭版虾仁烧麦的做法分享一下 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！
【虾仁烧麦】
【原材料】：鲜虾、胡椒粉、食盐、淀粉、香油、肉馅、姜末、馄饨皮 。
【制作步骤】
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第一步：准备适量的鲜虾 ， 去头去尾去虾线 ， 放在水中清洗干净 ， 然后切成小块 ， 再准备一块猪肉剁成肉馅 ， 切点姜末备用 。
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第二步：把虾仁、肉馅、姜末放在一个碗中 ， 加上适量的胡椒粉、食盐、淀粉、香油搅拌均匀 ， 先腌制5分钟 。
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第三步：准备适量的馄饨皮 ， 把每张馄饨皮都沾上一层淀粉 ， 然后都摞在一起 ， 然后把面皮的边缘部分都捏薄了 ， 最后抖散开 ， 再把虾仁馅放在里面包起来 ， 把做好的烧麦摆放在蒸笼里 ， 热水上锅蒸8分钟 ， 时间到出锅即可 。
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【温馨小贴士】
1：先把鲜虾处理干净了 ， 去掉虾头虾壳虾线后 ， 放在水中多洗几遍 ， 再切成小块备用 ， 再剁点肉馅 ， 切点姜末备用 。
2：调虾仁馅的时候 ， 只加上肉馅和姜末 ， 再加上胡椒粉、食盐、淀粉和香油搅拌均匀 ， 放多了食材会影响口感的 ， 只放这几种食材啊 ， 可以保持虾仁的新鲜感 。
3：把馄饨皮 ， 一张一张的都揭开 ， 沾上一层淀粉 ， 都摞在一起 ， 捏住馄饨皮的边缘部分 ， 把边缘部分都捏薄了 ， 大约捏上3-4圈即可 ， 再把馅料放进去包起来 ， 最后可以整理一下开口处 ， 这样会更加的美观 ， 热水上锅蒸8分钟就可以了 。
这就是虾仁烧麦的做法 ， 自己在家做的烧麦口感好 ， 营养高 ， 可以根据个人的口味调馅料！自己做烧麦的时候 ， 做法挺简单的 ， 我们不用和面 ， 准备一点馄饨皮 ， 把边缘部分捏薄 ， 这样放上馅料包起来即可 ， 总之比买的要好吃 ， 各位宝妈们 ， 抽时间给孩子们做点吃吧！
【『做饭小七七』做虾仁烧麦时，牢记3大技巧，皮薄馅多，晶莹剔透，天天吃不腻】以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
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