江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

『做饭腌菜窍门』清水洗这3类蔬菜，还不如不洗，教你一招，让虫子脏东西自动溜走


我们一日三餐都离不开蔬菜 ， 但是你真的会清洗蔬菜吗？清洗蔬菜只是冲一冲那么简单吗？蔬菜上不止是泥土和灰尘 ， 常常会有我们看不见的虫卵和农药残留 ， 如果清洗不到位 ， 吃到肚子里会给我们的身体留有很大的隐患 ， 因此 ， 如何清洗蔬菜至关重要 ， 这些蔬菜不可直接用水洗 ， 越洗越脏 ， 撒上一把 ， 脏东西自动溜出来 ， 接下来我们就分享3类蔬菜的清洗方法 ， 希望对您有所帮助 。

『做饭腌菜窍门』清水洗这3类蔬菜，还不如不洗，教你一招，让虫子脏东西自动溜走
本文插图

第一类：菌菇类
菌菇类的烹饪方法有很多种 ， 可以炒、可以炸、可以炖、可以煲汤、可以做馅料 ， 而且每种做法都掩盖不了它的美味和香气 ， 但是大家都知道菌菇类是有很多细缝和褶皱 ， 里面夹杂着很多灰尘、虫卵和脏东西 ， 但又不能大力揉搓 ， 而简单的冲洗也未必可以把它们洗干净 。 不要着急 ， 看一看我们的方法 。

『做饭腌菜窍门』清水洗这3类蔬菜，还不如不洗，教你一招，让虫子脏东西自动溜走
本文插图

首先：准备一盆清水 ， 放入1勺食用盐和1把面粉（淀粉） ， 充分搅拌融化 。 因为面粉有很强的吸附能力 ， 可以把香菇里的脏东西和小虫子吸附出来 ， 而食用盐有很强的杀菌和消毒作用 。

『做饭腌菜窍门』清水洗这3类蔬菜，还不如不洗，教你一招，让虫子脏东西自动溜走
本文插图

第二：倒入香菇 ， 充分搅拌均匀后浸泡15分钟 。
第三：15分钟后 ， 然后顺一个方向搅拌 ， 利用离心力甩出虫卵与脏物 ， 还能有效地去除残留农药 ， 然后再用清水冲洗几遍 ， 香菇就会洗得干干净净的 。

『做饭腌菜窍门』清水洗这3类蔬菜，还不如不洗，教你一招，让虫子脏东西自动溜走
本文插图

第二类：花菜类
白花菜和青花菜都属于十字花科植物甘蓝 ， 白花菜又叫花椰菜 ， 也就是我们通常说的菜花；而青花菜又叫西兰花、绿花菜 ， 两种花菜营养都很丰富 ， 富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素等 ， 但是青花菜的某些营养成分又会高于白花菜 。 最为突出的是维生素C、胡萝卜素以及叶酸的含量 ， 青菜花明显的高于白菜花 。 所以二者都深受人们喜爱 。

『做饭腌菜窍门』清水洗这3类蔬菜，还不如不洗，教你一招，让虫子脏东西自动溜走
本文插图

花菜类好吃有营养 ， 但是有一点却叫人非常的头疼 ， 就是特别难于清洗 。 这主要是由其结构决定的 ， 花菜类结构特殊 ， 花朵紧凑 ， 凸凹不平 ， 所以很容易藏匿虫卵和残留农药 。 我记得有一位粉丝朋友曾经说过 ， 自己炒了一盘西蓝花 ， 吃的时候发现都是小虫子 ， 只有倒掉 ， 导致的结果是再也不吃西蓝花 ， 所以清洗时相当的重要 。
『做饭腌菜窍门』清水洗这3类蔬菜，还不如不洗，教你一招，让虫子脏东西自动溜走
本文插图

1、把切成小朵的西蓝花放入淘米水中 ， 然后加入一勺盐 ， 加盐的目的是消毒杀菌 。
2、再加入一把面粉 ， 面粉具有很强的吸附作用 ， 能将西蓝花表面的灰尘、细菌和虫卵洗得干干净净 。 然后搅拌均匀 ， 浸泡5分钟 。

『做饭腌菜窍门』清水洗这3类蔬菜，还不如不洗，教你一招，让虫子脏东西自动溜走
本文插图

3、多冲洗几遍 ， 直到水清为止 ， 这时你会惊讶地发现西蓝花太干净了 。

『做饭腌菜窍门』清水洗这3类蔬菜，还不如不洗，教你一招，让虫子脏东西自动溜走
本文插图

第三类：绿叶菜
绿叶菜的品种很多 ， 常见的绿叶菜有小白菜、小油菜、菠菜、油麦菜、苦菊等 ， 这类蔬菜清洗时 ， 不仅要清洗掉叶子上的沙子和泥土 ， 还有残留的农药 ， 我们东北人有个最大的爱好就是生菜蘸大酱 ， 如果清洗不干净 ， 那后果将是不堪设想 ， 只要清水洗 ， 肯定是洗不干净的 。


推荐阅读


上一篇：【爱犬】景甜身穿紫色短款毛衣开衫双手抱着爱犬，长发细眉，洋气时髦

下一篇：『烟花』袁姗姗真会穿，将“烟花”收纳在包上，搭配深色西装衣竟显时髦感