「罗集食」吃布丁才有夏天的感觉，自制Q弹爽滑酸奶布丁，卖相超赞( 二 )
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10、将布丁瓶的盖子盖上 ， 密封好之后 ， 放入冰箱的冷藏室中 ， 进行冷藏定型 。 （以我们做的为例：一百毫升的布丁瓶 ， 装八分满 ， 大约要冷藏两个小时之上）
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11、当冰箱里的草莓酸奶布丁冷藏定型之后取出 ， 打开盖子 ， 再将剩下的草莓果实 ， 摆在成型的布丁表面当做点缀即可 。
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【烹饪窍门】：
1、因为制作好的布丁都是直接可以入口食用的 ， 所以在进行配料搭配的时候 ， 也要注意使用可以即食的食材 ， 吉利丁片一定要用晾凉的开水进行浸泡软化并且搅拌成液态 。
2、在将吉利丁液和草莓酸奶融合之前 ， 需要将两者全部加热至温热的状态 ， 这样能够使吉利丁片融化的更加彻底 ， 也能使调成的草莓酸奶布丁液更加细腻顺滑 ， 可以使用微波炉稍稍加热 ， 也可以直接使用热水 ， 隔水加热 。
3、在布丁中加入少量的水果颗粒 ， 能够增加成品布丁丰富的口感 ， 而且 ， 要根据布丁杯的大小 ， 和布丁液的多少来适当的调整冷藏的时间 。
【图片来源】：印象时光1
【文案编辑】：我心向月
#春日美食大赛#
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