滋味live贝壳帮TB@网红“面包小方”，4步完成，一口酥脆，小孩绝对流口水
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乍一看好像是各种口味的生巧克力 ， 或 “ 牛奶小方 ”， 但 其实是被巧克力包裹的“煎面包” 。
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YouTube博主Chocolate Cacao把吐司面包煎的酥脆金黄 ， 裹上各种口味的巧克力酱 ， 成品看上去“贵”了不少 ， 在口感与口味方面 ， 酥脆香甜 ， 受年轻人喜爱 ， 也难怪成为网红 。
这个跟滋味君在河南吃的炒馒头很像 ， 把馒头切成块 ， 丢到锅里跟香料一起翻炒 ， 酥脆可口 ， 太香了 。
只不过这个使用了巧克力 ， 将其伪装成甜品 ， 但可行性非常高 ， 因为简单便宜 。 因为你只要买一袋吐司面包 ， 在家就能完成 。
迷你巧克力面包小方块 / 配方
巧克力味
吐司面包：适量 ， 无盐黄油：40g
可可含量66%的黑巧克力：50g
抹茶味
吐司面包：适量 ， 无盐黄油：40g
白巧克力：48g ， 抹茶粉：4g
草莓味
吐司面包：适量 ， 无盐黄油：40g
草莓巧克力：50g ， 草莓粉、糖粉适量
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第一步 ， 将吐司切片 ， 切厚一点 ， 然后切掉四边 ， 再切成边长2cm大小的小方块 。
第二步 ， 将黑巧克力切碎 ， 放在50度的水上隔水搅拌融化 ， 让巧克力保持在42.7度左右 。 （一直放在热水上就好了）
第三步 ， 锅里热黄油 ， 直到黄油全部融化冒泡 ， 倒入面包块 ， 翻炒直至面包块变得有点焦黄色 。
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火候要掌控好 ， 不要开最大火 ， 用中火去将其炒酥脆 ， 炒好倒入碗中 。
第四步 ， 倒入融化的巧克力液翻拌均匀 ， 再倒入适量细砂糖翻拌 。 有细砂糖吃起来有沙沙的口感 ， 也不会太苦 。
准备一盆冰水 ， 将盆子置于冰水上 ， 翻拌直至巧克力凝固 ， 再过筛一些可可粉就完成了 。
草莓味的做法也是一样的 ， 只不过在最后凝固的步骤中 ， 这里混合过筛了3g糖粉 ， 3g草莓粉 ， 1g蓝莓粉 ， 1g蔓越莓粉 ， 没有这些也没关系 ， 就直接过筛糖粉就好了 。
而抹茶味 ， 在白巧克力融化后 ， 倒入抹茶粉搅拌均匀 ， 再倒入炒好的面包块上 ， 最后凝固时混合过筛入3g糖粉与3g抹茶粉 。
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做好的面包小方马上就能吃了 ， 一口一个酥脆
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甜脆甜脆的口感谁能拒绝的了呀！
另外 ， 剩下的吐司边 ， 也可以制作成酥甜的红糖棒哦 。 锅里热在植物油 ， 将其放入锅中煎 ， 待到金黄色就捞起来放在厨房纸上晾凉 。
保鲜袋里放入适量的红糖或白糖+可可粉 ， 再摇晃均匀就OK了
【滋味live贝壳帮TB@网红“面包小方”，4步完成，一口酥脆，小孩绝对流口水】今天这款简单的零食小吃 ， 记得做给家人朋友吃哦~
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