『』教你在家做真材实料的鲜虾片，又香又脆，每口都是虾肉的鲜香
虾片是我从小吃到大的零食 ， 小时候我一闹脾气 ， 爸爸就会给我买上一包虾片 ， 我立马就阴转晴 。外面卖的虾片虽然也很好吃 ， 但并不是真材实料的 ， 不仅不知道里面是不是含有虾 ， 而且还含有很多添加剂 ， 吃多了对身体不好 。
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想给孩子吃点健康的就自己做吧 。自制的虾片真材实料 ， 所以吃在嘴里满满的都是虾肉的鲜香 。而且口感非常的酥脆 ， 真的好吃到停不下来 。不仅好吃 ， 还更加的营养、健康 ， 不含任何添加剂 。
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今天就分享大家一个鲜虾片的做法 ， 做法没有任何难度 ， 想吃都可以做 ， 想给孩子吃点营养健康的零食就赶快自己动手做起来吧 。教你在家做真材实料的鲜虾片 ， 又香又脆 ， 每口都是虾肉的鲜香 。
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【鲜虾片】
食材：300g鲜虾、3g食盐、3g白糖、1g胡椒粉、一勺生抽、45g食用油、90g木薯淀粉、150g开水 。
做法步骤：
【『』教你在家做真材实料的鲜虾片，又香又脆，每口都是虾肉的鲜香】第一步：准备300g的鲜虾 ， 去掉虾头虾须和虾壳、虾线 ， 只留下虾肉清洗干净 ， 然后用刀剁碎 ， 家里有破壁机或者绞肉机的可以用破壁机和绞肉机打碎 ， 最后是细腻的虾泥 。
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第二步：虾泥放到一个大碗里 ， 加上3g的食盐、3g白糖、1g胡椒粉和一勺生抽、45g食用油 ， 加油做出来的虾片口感会更加香酥 ， 顺着一个方向搅拌均匀 。
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第三步：然后分次加入90g的木薯淀粉 ， 边加边搅拌 ， 没有木薯淀粉的可以用玉米淀粉代替 ， 只不过木薯淀粉的疏松性会更好一些 ， 搅至没有干面粉 ， 加上150g刚刚烧开的开水 ， 把木薯淀粉烫个半熟 ， 这样不容易沉淀 ， 搅拌均匀成细腻的没有颗粒的粘稠面糊 。
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第四步：蛋卷机放到燃气灶上预热好 ， 放上一勺面糊 ， 盖上盖子 ， 小火烙 ， 中途多次翻面 ， 偶尔可以打开看看 ， 听到没有水的滋滋声 ， 打开盖子 ， 看到虾片呈黄色就可以出锅了 。
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小贴士：烙好的虾片放到上下通风的网上晾着 ， 不要叠放在一起 ， 不然热气散不出去 ， 虾片回潮就不酥脆了 。
我们的鲜虾片就做好了 ， 真材实料 ， 满满都是虾肉的鲜香 ， 咬一口嘎嘣脆 ， 又香又脆 ， 非常的好吃 ， 外面买的跟自己做的根本没法比 ， 想吃真正的虾片就赶快自己做起来吧 。
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